Як зберігати авокадо

Авокадо можуть бути дуже ніжними і швидкопсувними, особливо розрізані, але належне зберігання забезпечить вам високу якість фруктів на тривалий період, який тільки можливий. Ось що вам потрібно знати про зберігання незрілих і стиглих авокадо, а також, цілих і нарізаних.

кроки

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості авокадо

З паперовим пакетом дозрівання відбудеться в рамках 3-5 днів.

Щоб прискорити процес ще швидше, помістіть яблуко або банан в мішок разом з авокадо. Це знизить період від 2 до 3 днів.

Коричневий паперовий мішок утримує газ етилен, що виділяється дозрівають фруктами. Дозрівши, яблука і банани виділяють ще більше етилену, так що зберігання в одному мішку цих фруктів разом з авокадо призведе до того, що всі вони встигнуть швидше.

2

Тримайте авокадо при кімнатній температурі. Помістіть авокадо в комору або в шафу, поза досяжністю сонячних променів.

3

Перевіряйте авокадо щодня. Легенько стисніть авокадо, щоб визначити, як близько воно до того, щоб остаточно встигнути. Стигле авокадо має відразу піддаватися навіть при найменшому тиску.

Авокадо можна зберігати в кімнатній температурі близько тижня, якщо ви почали з незрілого.

Авокадо має лише легенько продавлюватися. Якщо ви давите на шкурку великим пальцем, і це залишає синець або глибоку вм`ятину, яка не проходить, ймовірно, авокадо вже переспілі.

Кислотне речовина уповільнює окислення.

Крім лимонного соку і соку лайма, до інших кислотним речовин відносяться сік апельсина, оцет або томатний сік.

2

З`єднайте дві половинки назад разом. Притисніть дві половинки максимально щільно і рівно, захищаючи половинку без кісточки половинкою, в якій кісточка ще знаходиться.

3

Оберніть авокадо пластиковою плівкою. М`яко оберніть авокадо пластиковою плівкою, щоб створити герметичну захист.

Як варіант, ви можете покласти авокадо в герметичний контейнер, вакуумний пластиковий пакет або пакет з зіп-локом. Все що вам потрібно на цій стадії - знайти спосіб обмежити або зупинити доступ кисню до фрукту.

4

Помістіть фрукт в холодильник. Помістіть загорнутий фрукт в холодильник на кілька днів, або до тих пір, поки не дозріє.

Відео: Які продукти не слід зберігати в холодильнику

5

Слідкуйте за процесом. Розрізане авокадо в холодильнику буде зріти трохи довше, ніж ціле авокадо при кімнатній температурі.

Розрізане неспелое авокадо набагато важче зберігати. Залежно від того, наскільки попередньо дозріло авокадо, процес повного дозрівання займе від декількох днів до тижня. Іноді м`якоть починає окислюватися ще до того, як фрукт повністю дозріє.

Коли авокадо достигло, воно повинно піддаватися легкому натиску пальців. М`який авокадо - перезрілий.

2

Помістіть фрукт в холодильник. Помістіть авокадо в відсік для фруктів або до задньої стінки холодильника.

3

Періодично перевіряйте авокадо. Стигле ціле авокадо має зберігатися таким способом від 3 до 5 днів.

Відео: як проростити авокадо

Якщо авокадо стає м`яким, або якщо на фрукті залишаються патьоки і непроходящие вм`ятини на місці, де ви натискаєте, значить, воно стає перезрілих, і його вже не можна більше зберігати, а пора є.

Кислотні речовини сповільнять окислення. Крім лимонного соку і соку лайма, можете використовувати апельсиновий сік, оцет або томатний сік.

2

Як варіант, нанесіть оливкову олію на поверхню. Якщо у вас немає лимона або соку лайма, або ви не хочете використовувати їх з якихось причин, покрийте відкриту частину фрукта достатньою кількістю оливкової олії, щоб рівно покрити всю поверхню.

3

Оберніть авокадо пластиковою плівкою. Міцно оберніть авокадо пластиковою плівкою, щоб створити герметичний бар`єр.

Замість використання пластикової плівки, можете також помістити авокадо в герметичний контейнер, вакуумну коробку або пакет з зіп-локом. Головне - знайти спосіб уповільнити або зупинити доступ кисню до фрукту.

Якщо використовуєте масло замість кислого фруктового соку, комбінація пластикової плівки і оливкового масла створить міцний герметичний бар`єр.

Створюючи герметичний бар`єр, ви обмежуєте надходження кисню до відкритої поверхні м`якоті авокадо, таким чином, сповільнюючи окислювальні процеси.

4

Помістіть в холодильник. Зберігайте авокадо в відсіку для фруктів або біля задньої стінки холодильника.

5

Часто перевіряйте авокадо. Розрізане стигле авокадо, що зберігається таким чином, може лежати день-два, після цього стає перестиглих.

Якщо авокадо стало м`яким, або якщо на фрукті залишаються непроходящие вм`ятини на місці, де ви натискаєте, значить, він стає перезрілих, і його вже не можна більше зберігати, а пора є.

Відео: Авокадо Як зробити його м`яким швидко Milkyroad

2

Міцно загорніть авокадо в пластикову плівку. Оберніть розрізане авокадо пластиковою плівкою, створюючи герметичний бар`єр.

Якщо у вас немає пластикової плівки, є й інший варіант. Ви можете помістити авокадо в герметичний пластиковий контейнер, вакуумний пакет або пакет з зіп-локом. Все, що вам потрібно зробити на цьому етапі, - зменшити або зупинити доступ кисню до фрукту.

Створюй герметичний бар`єр, ви також обмежуєте кількість кисню, до відкритої поверхні м`якоті, сповільнюючи таким чином процес окислення.

3

Помістіть фрукт в холодильник. Помістіть розрізане авокадо в відсік для фруктів або до задньої стінки холодильника.

4

Періодично оглядайте його. Коли розрізане стигле авокадо зберігається таким чином, воно може лежати день-два перед тим, як стане переспілі.

Якщо авокадо стане м`яким, або при натисканні залишаються патьоки і глибокі вм`ятини, які не проходять, значить, авокадо стає переспілі, і його пора є.

Помістіть його на чисту безпечну поверхню і гострим кухонним ножем розріжте.

Відокремте дві половинки один від одного.

2

Приберіть кісточку. Металевої великий столовою ложкою вийміть кісточку.

3

Очистіть авокадо від шкірки. Вишкребіть м`якоть авокадо ложкою або очистіть шкірку пальцями.

Щоб очистити шкірку, розріжте авокадо на четвертинки і часточки. Візьміться за шкірку пальцями і потягніть прямо вниз так, як знімаєте шкірку з банана.

Можете також витягнути м`якоть, вставивши велику металеву ложку між м`якоттю і шкіркою. Як тільки м`якоть відокремитися від шкірки, просто підніміть її.

4

Зробіть з авокадо пюре. Помістіть м`якоть авокадо в комбайн або блендер і роздрібнюють до тих пір, маса не стане однорідною.

5

Додайте 0,5-1 їдальні ложки (7,5-15 мл) лимонного соку або соку лайма. Помістіть авокадо в блендер і подрібнюють до тих пір, поки пюре не стане однорідним.

6

Перемістіть авокадо в герметичний контейнер. Залиште півтора-три сантиметри вільного простору в контейнері, щоб пюре було куди розширюватися, коли воно замерзне.

Використовуйте пластиковий герметичний контейнер, пакет для заморозки або пакет з зіп-локом. Переконайтеся, що контейнер розрахований для заморозки, перед тим, як його використовувати.

Напишіть на контейнері назва компонентів, дату заморозки і кількість продукту.

7

Зберігайте пюре авокадо в морозилці. Таким чином, авокадо може зберігатися до 6 місяців.