Бамія по-арабськи (варіант) - рецепт

1.Мясо дрібно порізати кубиками (1,5 на 1,5 см) і обсмажити до золтістой скоринки, посолити, поперчити.

2.Додати дуже дрібно порізані цибулю. Як цибуля обжарится, додаємо часник і через 1 хвилину томат. пасту, все обсмажуємо.

3.Заліваем 1,5 л води (бульйону) і тушкуємо 40 хв., До готовності м`яса.

4. Додаємо всі спеції і закладаємо бамию, варимо до готовності. У самому кінці приготування петрушка і базилік. І як завжди пробуємо на сіль-перець.

5. На гарнір рис. У каструлю наливаємо рослинне масло, щоб покрило дно і обсмажуємо (постійно помішуючи, щоб не згоріла) вермішель до коричневого кольору. Додаємо рис і обсмажуємо ще максимум хвилину. Заливаємо 2 ст. води, солимо, закриваємо кришкою і на маленькому вогні доводимо до готовності.