Куточок саду і клумба-альпінарій з пряними травами-красиво, смачно, корисно
Робимо своїми руками середземноморський альпінарій-клумбу для вирощування пряних, кулінарних рослин
Зміст
- Робимо своїми руками середземноморський альпінарій-клумбу для вирощування пряних, кулінарних рослин
- Посадка - коли висаджувати?
- РОСЛИНИ І СЕМЕНА ДЛЯ ТРАВ`ЯНИЙ спіральні КЛУМБИ (1)
- РОСЛИНИ ДЛЯ КРУГЛОГО КЛУМБИ З пряну зелень (Номер 2 на малюнку)
- Хід роботи над клумбою з пряними, кулінарними травами - пристрій своїми руками і посадка рослин
- Відео: Квітковий ринок в Ботанічному саду Марбурга, Німеччина. pflanzenmarkt marburg.
- Відео: Клумба-Альпінарій.
І в наших широтах цілком можна створити чарівний куточок зі середземноморським дизайном, спорудивши в ньому альпінарій, спіральну або круглу клумби з ароматними травами. Для виготовлення підстави найкраще застосувати принцип сухої кам`яної кладки. Городик або садочок з пряними травами можна зробити будь-якої форми, передбачивши в ньому зони з багатолітниками і однолітниками. Такі рослини, як, наприклад, перцева м`ята, меліса лимонна, орегано (дикий майоран), можна роками вирощувати на одному місці. І при цьому використовувати їх в свіжому вигляді як апетитний доповнення до їжі або як приправу при приготуванні гарячих страв. Зрізання гілок зовсім не шкодить рослинам - навпаки, вона стимулює їх розвиток і пишний зростання.
Ці трави невибагливі, не потребують особливого догляду, вони витривалі і невибагливі. Для їх коріння не треба занадто багато місця. У дикій природі багато пряні трави ростуть в ущелинах між каменів, а адже там не так багато землі. Тому в саду краще створити для пряних трав умови, подібні природним, - спіральні або круглі кам`янисті клумби, а також альпійські гірки оптимально підходять для цього.
Будівельний матеріал для середземноморського альпінарію, або якщо завгодно "городика з дизайном" можна знайти в своїх околицях. Валуни або камені можна зібрати і по околицях полів, і на власній ділянці під час земляних робіт. Але можна використовувати і цеглу, і блоки з граніту, і булижники. Який би матеріал ви не вибрали, пряні трави знайдуть серед них своє місце.
Грунтовий субстрат для рослин
Більшість пряних трав не потребує якомусь особливому грунтовому субстраті. Глинисті грунти, безумовно, вимагають додавання піску. Крім того, ніколи не завадить компост - він не тільки буде сприяти розпушення грунту, але і збагатить його поживними речовинами. Кращий склад грунту при створенні трав`яного городу - садова земля, пісок і компост в рівних частках. У будь-якому випадку можна просто купити упаковку готової грунтової суміші в спеціалізованому магазині.
Посадка - коли висаджувати?
В ідеалі садок пряних трав потрібно розбивати навесні. Тоді до літа рослини утворюють пишну корону.
Навіть в самому вишуканому декоративному саду такий трав`яний городик стане гармонійним доповненням, незмінно привертає увагу. Для закладки пряної клумби найкраще вибрати сонячне місце ближче до дому, щоб було зручно користуватися під час приготування їжі на кухні. Грунтовий субстрат використовують в залежності від вибору рослин і з урахуванням їх потреб.
РОСЛИНИ І СЕМЕНА ДЛЯ ТРАВ`ЯНИЙ спіральні КЛУМБИ (1)
- Петрушка (1 упаковка насіння)
- Настурція (3 рослини)
- Рукола (1 упаковка насіння)
- М`ята перцева (3 рослини)
- Лук-різанець запашний (1 уп. Насіння)
- Кріп (1 упаковка насіння)
- Любисток (1 рослина)
- Мелісса лимонна (2 рослини)
- Шавлія (2 рослини)
- Чабёр гірський (1 рослина)
- Шніт-цибуля (3 рослини)
- Чебрець (3 рослини)
- Орегано (3 рослини)
- Огіркова трава (1 упаковка насіння)
- Кервель (1 упаковка насіння)
- Майоран (1 упаковка насіння)
- Чабёр запашний (1 упаковка насіння)
- Кругла клумба з пряною зеленню
Кругла клумба діаметром 2 м розділена на сегменти. Проходи між якими вимощено цеглою. Тут, немов в романічних саду в стилі бідермейер, центром композиції стає невелика колона.
На ній височить кущик розмарину в горщику, а підстава оточене пахучою лавандою.
Читайте також: Вирощування пряних трав на ділянці - види і сорти.
РОСЛИНИ ДЛЯ КРУГЛОГО КЛУМБИ З пряну зелень (Номер 2 на малюнку)
- Мелісса лимонна (5 рослин)
- Кервель (1 упаковка насіння)
- Коріандр (1 упаковка насіння) (Детальніше про вирощуванні коріандру)
- Лук-різанець запашний (1 уп. Насіння)
- Базилік зелений (1 упаковка насіння)
- Базилік червоний (1 упаковка насіння)
- Естрагон (3 рослини)
- Дикий гулявник (1 упаковка насіння)
- Шніт-цибуля (1 упаковка насіння)
- Орегано (5 рослин)
- Кріп (1 упаковка насіння)
- Огіркова трава (1 упаковка насіння)
- Любисток (3 рослини)
- Майоран (1 упаковка насіння)
- Коренева петрушка (1 уп. Насіння)
- Шавлія (6 рослин)
- Петрушка (1 упаковка насіння)
- Рукола (1 упаковка насіння)
- Лаванда (8 рослин)
- Розмарин (1 рослина)
Хід роботи над клумбою з пряними, кулінарними травами - пристрій своїми руками і посадка рослин
- Закладка пряного городика спіральної форми з використанням уламків вапняку.
- Оскільки перший ряд каменів утворює коло, її потрібно заповнити хорошою садової землею. Поки ще можна скорегувати положення каменів.
- Тепер приступають до формування витків "равлики". При цьому ширина ділянок для рослин розраховується, виходячи з розмірів витків спіралі.
- Незграбні камені вимагають більше місця. Так що на невеликій площі може вийти лише відносно невисока конструкція.
- Приступають до озеленення відразу ж по завершенню укладання спіральної клумби. Для цього можна використовувати і вже дорослі рослини в горщиках, і розсаду, і насіння.
- Трав`янисті рослини досить невибагливі. І все ж для кращого вкорінення і приживлюваності їх краще рясно полити після пересадки.
- У проміжках між чагарниками можна посіяти насіння однорічних рослин - наприклад, настурції, бораго (огіркової трави), базиліка.
- Огляд деяких пряно-ароматичних рослин - застосування, терміни зростання, місце де краще садити:
На замітку:
Екзотичні запашні трави швидко перетворюються в дуже ефектні кадовбів. Їх квітки і листя не тільки додадуть чаю, основних страв і фруктових салатів свіжий аромат, але і стануть гарною прикрасою для тераси або балкона.
Для зимівлі їм потрібно промерзає місце!
1. Шавлія Грегга (Salvia greggii) `Hot Lips` все літо покритий червоно-білими квітками.
2. Шавлія витончений (Salvia elegans) "Honey Melon" виливає аромат стиглої дині. Влітку він радує нас яскраво-червоними квітками.
3. Шавлія коауільскій (Salvia coahuilensis) з весни до осені одягнений в красивий наряд з синьо-фіолетових квіток.
Чому ми любимо запах ароматичних трав?
Аромавеществ потрапляють безпосередньо в лімбічну систему - частина мозку, яка відповідає за почуття. Так що аромати відразу ж викликають у нас емоції.
Найбільш типові нотки для пряних трав.
Крім пряних нот, як у мірріса запашного, розмарину і чебрецю, поширені цитрусові аромати вербени лимонної, цитронелли або чебрецю лімоннопахнущій.
Як вивільняються аромати?
Запахи закладені в квітках або листі. При цьому перші пахнуть і без дотику. Рослини з ароматними листям виділяють запах, якщо їх потерти.
Завдання аромату.
В основі ароматів - ефірні масла, які служать для захисту рослин від "ворогів", Наприклад комах або кіз.
Де краще садити трави і чи потрібно їх удобрювати?
У сонячних місцях і на бідних ґрунтах середземноморські трави виділяють найбільш інтенсивний аромат, тому удобрювати їх слід дуже помірно. Виняток становить лише базилік.
Не тільки красиво але і смачно ... подвійну користь від квітів і рослин
Відео: Квітковий ринок в Ботанічному саду Марбурга, Німеччина. Pflanzenmarkt Marburg.
Яскраві їстівні квіти рослин чудово прикрасять салати, супи і десерти, а також нададуть благотворну дію на організм.
Барвисті квітки різних рослин не тільки полонять погляд" багато з них придатні для употрбленія в їжу. У сирому вигляді можна їсти квітки календули, мальви, лилейника, цукіні, пеларгонії, жоржин і багатьох інших садових рослин.
Відео: Клумба-Альпінарій.
Напіврозпустилися квітки маргаритки, наприклад, за смаком чимось нагадують горіхи. Ця рослина містить дубильні речовини і ефірні масла, які очищають кров і допомагають при захворюваннях печінки.
"кульки" шніт-цибулі додадуть страв гостроту. Пелюстки паркових троянд, навпаки, відрізняються ніжним смаком. Вони прикрасять будь-яку страву. У супи і овочеві салати можна додати квітки чебрецю, волошки синьої, огіркової трави і настурції.
А з квіток фіалки, бузини і огіркової трави готують десерти або заморожують їх в кубиках льоду, а пізніше кидають в напої.
Природно, куплений в магазині букет "об`їдати" не варто, оскільки рослини з розплідників нерідко оброблені хімікатами, тому непридатні для використання в їжу. Краще збирати квіти у власному саду.
1.У чебрецю в їжу можна використовувати і квітки, і листя. Ця рослина відмінно підходить для приготування страв середземноморської кухні.
2. Квітки бузини, запечені в тесті, служать відмінним десертом. Чай з них очищає кров.
3. Мальва за смаком нагадує качанний салат.
4 Крихітні квітки лаванди чудово прикрасять будь-який десерт.
5. волошка синя багатий дубильними речовинами, що виявляють в`яжучу дію, а також гіркими речовинами, поліпшують травлення.
6. Лепестками квіток паркових троянд можна декорувати будь-яку їжу. Компреси з квіток сприяють загоєнню тріщин на губах.
7. Квітками і листям огіркової трави можна приправляти салати. 8 Пеларгонія запашна залежно від сорту має різний запах.
9. Квітки настурції, завдяки вмісту в них гірчичного маслу, на смак дуже гострі. Їх, а також свіже листя рослини корисно їсти при застуді.
На замітку - дпололнітельная інформація по пряним травам:
Зберігання пряних трав - висушити і заморозити
Обидва ці способи гарні для заготовки пряних трав, тому вибирайте той, що вам більше до душі. Хотіли б зберігати трави в сухому вигляді?
Тоді почніть їх обробку відразу ж після збору, щоб листя і стебла не встигли відволожитися.
Сушать траву в провітрюваному затіненому приміщенні - на сонце рослини втрачають не тільки забарвлення, але і корисні речовини. Трави з тонкими і сухуватими стеблами (материнка, лаванда, чебрець, ісопу) пов`язують в пучки і підвішують "вниз головою".
Рослини з м`ясистим і соковитими стеблами (меліса, м`ята, базилік, шавлія) слід "ощипать" ще до сушки - обірвемо листочки і ніжні кінчики пагонів і розкладіть їх на папері або натягнутою на рамку марлі. Поспішайте з заготовками? Тоді використовуйте для сушки трав грубку, духовку або спеціальну сушарку. Але пам`ятайте, що рослини, що містять ефірні масла, потрібно сушити повільно при температурі не більше 35 градусів.
Чи використовуєте в приготуванні страв і різних рецептах заморожені пряні трави?
Тоді підготуйте їх правильно. Збирати рослини слід в полудень, коли концентрація ефірних масел в травах максимальна. Обірвіть все листочки і ніжні молоді гілочки, обполосніть їх у воді і обсушити. Потім розділіть на порції, упакуйте їх в поліетиленові
Як зберігати насіння рослин
Материнка
Кріп пахучий - доповнення до будь-якої страви
Настурція: приправа і лікар
Купальниця (купава, тролліус): опис, розмноження, догляд, посадка, застосування в саду, фото, сорти і види
Збираємо насіння: збір насіння, зберігання насіння, розфасовка насіння
Коли і як садити бальзамін.
10 Простих рослин для вирощування з дітьми
Пряні трави - вирощуємо самі.
Як зробити сад на балконі
Трави для чаю
Букети з пряних трав
Пиріг з пряними травами