Обліпиховий кекс на кефірі

Відео: Кекс на кефірі рецепт в духовці. Кекс з родзинками, лимоном, курагою або будь-якими іншими добавками.

Обліпиха - дивно корисна ягода. Зі свіжих або розморожених ягід обліпихи можна швидко приготувати до чаю кекс з пікантною характерною кислинкою. Спробуйте зробити обліпиховий кекс на кефірі і переконайтеся, як це просто і смачно!
Обліпиховий кекс на кефірі
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - кефір - 1 склянка;
  • - обліпиха - 1 стакан;
  • - борошно - 2 склянки;
  • - цукор - 1 склянка;
  • - яйце - 2 шт .;
  • - сода - 1 чайна ложка;
  • - вершкове масло - 30 г;
  • - ванілін;
  • - цукрова пудра.

Інструкція

1
Свіжі або розморожені ягоди обліпихи переберіть, промийте. Змішайте в глибокій мисці з кефіром будь-якої жирності. Додайте соду і перемішайте.
2
Отримана обліпихова маса повинна постояти 5-10 хвилин. Потім в неї додайте яйця, ванілін на кінчику ножа, цукор і борошно. Добре розмішайте тісто. Слідкуйте, щоб тісто не стало занадто густим, воно повинно повільно виливатися в форму.
3
Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Приготуйте форму для кексу, обмажте вершковим маслом і припудріть борошном. Вилийте в неї тісто, розрівняйте поверхню. Випікайте 35-40 хвилин.
4
Готовий обліпиховий кекс обсипте цукровою пудрою, наріжте на шматки і подавайте до столу.

Зверніть увагу

Обліпиховий кекс за таким же рецептом можна приготувати і в мультиварці.

Корисна порада

Готовність обліпихової кексу визначайте дерев`яною зубочисткою. Якщо зубочистку витягніть сухою з середини - можна виймати з духовки. Можна розрізати обліпиховий кекс на дві частини і змастити кремом зі згущеного молока, змішаного зі сметаною, або вершками, збитими в міксері з цукровою пудрою і ягодами обліпихи.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!