Булочка сайка гірчична - рецепт
Зміст
Відео: Здобні Булочки - Сайки із заварним кремом | Buns with custard
кухня: Домашня
Кількість порцій: 10
Складність: не визначена
Відео: Булочки з цукерками
Оригінальний рецепт: Булочки Сайко з родзинками
Як приготувати
Після дуелі ніяк не відбутися від цих сайок! Сподобалися нам здобні сайки - вкуснючіе, пишні і ароматні ... хоча нарікань і нарікань вистачало, мовляв, і не по ГОСТу ... мовляв, і не ТАКІ пишні (скажу вам, що не хвалячись - пишніше було нікуди! Може, монітор передав всіх тонкощів?) ... та й не пам`ятає народ саме ТАКИХ сайок ...
Одним словом, вирішила я продовжити (для себе) цю тему. Пекла сайки з гірчичним маслом. Може, знову хтось скаже - ні такого ГОСТу! - але ось в тирнет стояло! і я за що купила, за те й продаю!
Булочки славні вийшли! пишні, "хлібні"... ну, справжні якісь! Відмінність від тих дуельних естессно в тому, що ті булочки були здобними (свої незаперечні переваги!), А ці більш "хлібні" (Ось тут свої плюси)!
Ось розповідаю, як пекла ... дуже простий рецепт! У всіх вийде!
1. Ось розповідаю, як пекла ... дуже простий рецепт! У всіх вийде! Необхідні продукти ...
2. Робила я опарним способом, хоча можна і безопарним! Але я люблю, коли дріжджове тісто добре вибродівшєє, невиброжженное тісто для мене - бр-р-р! Для опари розтерла борошно з дріжджами і змішала з водою!
3. Добре вимісила і залишила підходити на 1,5-2 ч. Орієнтувалася на обсяг тесту ... Порівняйте - цей грудочку опари після замісу - ...
4. ... - а це опара після підйому!
5. Додала в опару сіль, цукор і масло.
6. вимішують, поки тісто не пройшло випробування!
7. Тягнемо тісто, тягнемо!
8. Повинно тягнутися, а не обриватися - ось так!
9. Залишила для підходу години на 2 ... Потім тісто зважила і розділила на 10 однакових частин ...
10. - це важливо для того, щоб вироби пропікалися одночасно і однаково ... Ось булочки спочатку свого шляху ...
11. ... і ось після підйому!
12. Посадила в піч при 190-200 ° ...
13. Коли булочки були готові - вийняла і залишила остигати.
14. Ось вони! Пікантні.
15. З специфічним смаком ...
16. Надзвичайно хороший м`якуш ...
Рецепт: Булочка Сайко гірчична, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах