Виберіть рецепт помадки для себе!

Помадка - це вид глазурі, якою покривають випічку, наприклад, кекси. Рецепт помадки у кожної господині різний, тому вона може мати будь-яку консистенцію, смак, вигляд і колір. З помадки також можна робити цукерки.

Рецепт помадки з фісташками

Вам будуть потрібні сто грамів фісташок, дві склянки вершків, півсклянки цукрової пудри і два яйця. Подрібніть фісташки, залийте їх вершками, після чого відіжміть через серветку. Додайте до них цукрову пудру з білками. Вийшло вміст ретельно розітріть ложкою до утворення однорідної маси.

Рецепт помадки з горохової борошном

Інгредієнти: чотириста грамів вершкового масла, дві склянки горохової муки, по одній склянці води і молока, трохи більше склянки цукру, одна столова ложка подрібненої горіха кешью і дві - кокосової стружки.

приготування

Розтопіть в каструлі вершкове масло. Висипати в нього попередньо просіяне борошно. Отриману суміш смажте на повільному вогні, помішуючи, протягом п`ятнадцяти хвилин. За цей час борошно повинно придбати світло-коричневий відтінок. Тепер візьміть іншу каструлю, змішайте в ній воду з молоком і додайте цукор. Варіть сироп до тих пір, поки він не загусне і не почне тягнутися, після чого додайте в нього кокосову стружку і горіхи. Перемішайте суміш і з`єднайте з обсмаженої борошном. Варіть на мінімальному вогні до тих пір, поки вона не придбає густу консистенцію. Потім зніміть помадку з вогню, дайте їй охолонути, викладіть на тарілку і надайте їй форму квадрата завтовшки близько двох-трьох сантиметрів. Вийшло ласощі найкраще подавати до чаю, прикрасивши його перед цим горішками кешью.

Помадка з вівсяної крупи

Як робити помадку з вівсянки? Дуже просто! Візьміть сто грамів вершкового масла, трохи менше півкілограма цукру, трохи какао-порошку, сто мілілітрів молока, сто тридцять грамів арахісового масла і двісті грамів вівсяної крупи.

рецепт

Відео: Цукрова помадка без яєць для пасок, булочок і кексів

Змішайте в каструлі молоко, какао, цукор і масло, доведіть суміш до кипіння і проваріть на середньому вогні близько хвилини. Тепер додайте в ємність арахісове масло і перемішайте вміст лопаткою. Почекайте трохи, всипте вівсянку і деякий час безперервно заважайте вміст каструлі. Цей рецепт помадки вимагає перемішування вмісту на всіх етапах приготування. Вилийте сироп в форми, попередньо змазані маслом, і залиште його остигати на кілька годин. Блюдо готове!

цукерки "помадка"

Для цих ласощів вам знадобиться один кілограм пиленого цукру, триста грамів води і кілька інгредієнтів для додавання запаху або смаку: кава, міцний чай, лимон, ванілін, соки.

приготування

Відео: Цукрова глазур. Помадка.

Налийте воду в каструлю, додайте в неї цукор і варіть на помірному вогні. Сироп можна вважати готовим тоді, коли він утворює густу тягучу масу. Є один цікавий спосіб перевірити його готовність: зробіть з дроту невелике кільце, занурте його в каструлю, вийміть і подуйте в нього. Якщо утворюється міхур - сироп готовий. Вилийте його в змочену водою посуд і поставте в холодне місце. Після того як сироп повністю охолоне, вимішайте його дерев`яною ложкою, а потім розділіть на кілька частин. Підігрійте їх і змішайте кожну з них з тими добавками, які ви вибрали. Візьміть скляну панель, на неї поставте форму без дна, в яку вилийте сироп. Коли він стане твердим, розріжте його на маленькі прямокутники і загорніть в різнокольорові папірці або фольгу.

Насолоджуйтесь!