Суп з курячих потрошки з естрагоном

Відео: Суп з курячих потрошки з локшиною Українська кухня

складові

Відео: Суп з Курячих Желудков. випуск №180

• Курячі сердечка, шлуночки, печінку по 200 г
• Курячі стегенця 1 кг
• Ріпчасту цибулю 100 г
• морква 100 г
• Рослинна олія 50 мл
• Вершкове масло 50 г
• Чебрець 5 гілочок
• естрагон 20 г
• Шніт-лукдля подачі
• Сіль перець

Курячі сердечка і шлуночки промити, залити водою і варити до розм`якшення. За 5 хв до готовності додати курячу печінку.

Відео: СУП з курячими желудкамі.Легкій, смачний рецепт супу з потрухами.

лук і морква спасерувати на олії з додаванням вершкового. Стегенця залити холодною водою, покласти туди гілочки чебрецю і варити до готовності курки.

Додати пасеровані цибулю і морква, відварні потрошки, а за пару хвилин до готовності - рубаний естрагон.

Відео: Як зварити курячі потрошки для супу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Приправити до смаку сіллю і перцем. Перед подачею посипати нарізаним шніт-цибулею. Цей суп особливо хороший зі сметаною.