Печиво без яєць: рецепти 7 видів домашньої випічки на будь-який смак

Печиво це улюблені ласощі для всієї родини, яке ідеально підійде до чаювання і виручить при несподіваній появі гостей. Існує маса смачних рецептів приготування етоголакомства. Крім того, спеціально для алергіків, вегетаріанців і тих, хто тримає піст можна приготувати печиво без яєць. Цей рецепт підійде і тим, у кого вдома просто немає яєць, а побалувати себе солодким дуже хочеться!

Вівсяне печиво без яєць

склад:

1. Вівсяні пластівці - 3 ст.
2. Борошно - 2 ст.
3. Цукор - 1 ст.
4. Вершкове масло - 200 г
5. Кефір - 4 ст.л.
6. Горіхи - 100 г
7. Ізюм - 100 г
8. сода - ¼- ч.л.
9. Ванілін - за смаком
10. Рослинна олія

приготування:

• Вершкове масло розтопіть на мікрохвильовці або водяній бані.
• Додайте цукор в масло, трохи ваніліну і кефір.
• Розмішайте масу до однорідного стану.
• У кавомолці або блендері подрібніть вівсяні пластівці, родзинки і горіхи.
• Змішайте обидві суміші, сюди ж додайте борошно, соду і все ретельно перемішайте.
• Тісто для вівсяного печива має вийти однорідним і досить еластичним, в іншому випадку, Вам буде незручно формувати кульки.
• З приготованого тесту скачайте кулю і приберіть на півгодини в холодильник.
• Підморожене тісто дістаньте з холодильника, відщипувати невеликі шматочки, сформуйте кульки і зробіть коржики.
• Застеліть деко пергаментним папером, промажте її рослинним маслом і викладіть коржі з тіста.
• Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 - 30 хв. Готовність печива перевірте зубочисткою.
• Домашнє вівсяне печиво стане чудовою альтернативою магазинному.

Пісочне печиво без яєць

склад:

1. Борошно - 1,5 ст.
2. Вершкове масло - 150 г
3. Цукор - 150 г
4. Молоко - 5 ст.л.
5. сода - ¼- ч.л.
6. Ванілін - за смаком
7. Рослинна олія

приготування:

• У глибокій і сухий мисці змішайте ванілін, молоко, соду і цукор.
• В окремій ємності змішайте борошно і вершкове масло.
• З`єднайте обидві суміші, перемішайте до отримання однорідного тіста.
• Розкачайте тісто в пласт, виріжте формочками або звичайним склянкою.
• Змастіть деко олією, викладіть шматочки тіста.
• Поставте деко з печивом в духовку, розігріту до 200 градусів.
• Випікайте пісочне печиво 20 хв.

Шоколадне печиво без яєць

склад:

1. Борошно - 2 ст.
2. Вершкове масло - 200 г
3. Какао - 3 ст.л.
4. Кава мелена - 2 ч.л.
5. Цукрова пудра - 5 ст.л.
6. Рослинна олія

приготування:

• Борошно просійте і змішайте з розм`якшеним маслом. Додайте каву, цукрову пудру і какао. Все добре перемішайте.
• Готове тісто поставте на годину в холодильник.
• Застеліть деко пергаментом, змастіть рослинною олією.
• Потім скачайте з холодного тесту кульки і викладіть на деко.
• Випікайте шоколадне печиво протягом 20 хв при 200 градусах.
• До речі, замість какао Ви можете використовувати шоколадну стружку.

Пісне печиво без яєць і масла

склад:

1. Борошно - 2 ст.
2. цукор - ½ ст.
3. Мед - 150 г
4. сода - ½ ч.л.
5. сіль - ¼- ч.л.
6. Розпушувач - 1 ч.л.
7. ванілін - ¼- ч.л.
8. Волоські горіхи - 150 г
9. Рослинна олія - ½ ст.

Відео: ПИРІГ на кефірі | РЕЦЕПТ БЕЗ ЯЄЦЬ

приготування:

• У глибокій мисці змішайте соду, сіль, цукор, борошно, ванілін і розпушувач.
• В іншій мисці змішайте мед і рослинне масло.
• З`єднайте вміст обох мисок, розмішайте до однорідного стану.
• Дрібно порубати волоські горіхи і додайте в тісто. Готове тісто повинно вийти досить еластичним.
• Сформуйте з тіста однакові кульки.
• Застеліть деко пергаментом, промажте маслом і викладіть кульки тесту.
• Поставте печиво в духовку на 10 - 15 хв в розігріту до 200 градусів.

печиво "романтика"

Відео: сирна ПЕЧИВО "гусячі лапки" Смачне і Хрустке! Випічка БЕЗ ЯЄЦЬ!

склад:

1. Цукрова пудра - 1,5 ст.
2. Коньяк - 130 г
3. Здобні сухарі - 250 г
4. Апельсинові або лимонні цукати - 50 г
5. Мед - 100 г
6. Волоські горіхи - 100 г

приготування:

• Волоські горіхи і цукати подрібніть в блендері.
• Змішайте цукрову пудру і сухарі, додайте коньяк, подрібнені цукати.
• З приготовленої маси сформуйте невеликі кульки, умочіть в підігрітий мед і обваляйте в подрібнених волоських горіхах.
• Викладіть печиво на деко і випікайте при 120 градусах близько півгодини.
• Печиво виходить небанальним, дуже ситним і смачним.
• Якщо Вам здасться, що випічка дуже солодка, можете зменшити кількість цукрової пудри в рецепті.

Сирне печиво без яєць

склад:

1. Сир - 300 г
2. Маргарин - 300 г
3. Борошно - 1,5 ст.
4. Розпушувач - 1 ч.л.
5. цукор - ½ ст.
6. сіль - ¼- ч.л.
7. Цукрова пудра - для посипання

приготування:

• Розімніть сир так, щоб не було великих грудок.
• Маргарин розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
• В розтоплений маргарин просійте борошно, додайте розпушувач, сіль і цукор.
• В отриману масу висипте сир і замісити тісто.
• З отриманого тіста скачайте кулю, оберніть його поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на годину.
• З готового тіста сформуйте кульки і розкачайте коржі товщиною 2 - 3 мм.
• Поверхня сирного тесту посипте цукровою пудрою. Якщо хочете, можете зробити з коржів пірамідки, трикутники або ін. Фігурки.
• Викладіть печиво на деко, змащене олією, і поставте його в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте сирне печиво півгодини.

Імбирне печиво з мигдалем

склад:

1. Борошно - 2 ст.
2. Мигдаль - 120 г
3. Мелений імбир - 2 ч.л.
4. Ванільний цукор - 1 ч.л.
5. Терта апельсинова цедра - 5 ст.л.
6. Імбир - 3 см.
7. Цукор - 150 г
8. Вершкове масло - 200 г
9. Шоколад - 250 г
10. сіль - ½ ч.л.

приготування:

• Подрібніть міндальв кавомолці.
• Борошно просійте, додайте мелений імбир, мелений імбир, ванільний цукор, сіль і апельсинову цедру.
• Імбир наріжте маленькими кубиками або натріть на крупній тертці.
• Змішайте нарізаний імбир з цукром і додайте до борошняної суміші.
• Вершкове масло наріжте кубиками і змішайте з сумішшю.
• Тісто розімніть руками.
• Застеліть деко пергаментним папером, змастіть рослинною олією і розподіліть більше половини тесту по листу.
• Решту тіста розкришите і посипте зверху пласта.
• Поставте печиво в духовку, розігріту до 220 градусів, і випікайте 20 - 30 хв.
• Тепле печиво розріжте прямокутниками і дайте йому охолонути.
• У цей час розтопіть шоколад, остигле печиво макайте в шоколад тільки з одного краю. Приберіть імбирне печиво в холодильник, щоб шоколадна глазур охолола. При бажанні, можете посипати шоколадні краю кокосом, меленими горіхами або конфітюром.