Харчова цінність картоплі

КартопляХарчова цінність картоплі  - вид багаторічних клубненосного трав`янистих рослин з роду Паслен, сімейства Пасльонові. Бульби картоплі є важливим продуктом харчування, на відміну від отруйних плодів. Стебло голе, ребристе. Частина стебла, занурена в грунт, випускає довгі пагони (довжиною 15-20, у деяких сортів 40-50 см). Лист картоплі темно-зелений, переривчасто - непарно- перисторозсічених, складається з кінцевої частки, декількох пар (3-7) бічних часткою, розміщених одна проти іншої, і проміжних часточок між ними. Непарна частка називається кінцевої, парні частки мають порядкові назви - перша пара, друга пара і т. Д. (Рахунок ведеться від кінцевої частки).

Частки і часточки сидять на стерженьках, прикріплених до стрижня, нижня частина якого переходить в черешок. Близько часткою пар розміщуються ще більш дрібні часточки. Квітки білі, рожеві і фіолетові, зібрані щитком на верхівці стебла, чашка і віночок пятіраздельние.

Харчова цінність картоплі

На 100г продукту:

Калорійність: 77 кКал.Белкі: 2 гр.Жіри: 0,4 гр.Углеводи: 16,3 гр.Піщевие волокна: 1,4 гр.Органіческіе кислоти: 0,2 гр.Вода: 78,6 гр.Ненасищение жирні кислоти : 0,1 гр.Моно- і дисахариди: 1,3 гр.Крахмал: 15 гр.Зола: 1,1 гр.Насищение жирні кислоти: 0,1 гр.

Які вітаміни в картоплі?

На 100г продукту:

Вітамін PP: 1,3 мг.Бета-каротин: 0,02 мг.Вітамін A (РЕ): 3 мкг.Вітамін B1 (тіамін): 0,12 мг.Вітамін B2 (рибофлавін): 0,07 мг. Вітамін B5 (пантотенова): 0,3 мг.Вітамін B6 (піридоксин): 0,3 мг. Вітамін B9 (фолієва): 8 мкг.Вітамін C: 20 мг.Вітамін E (ТЕ): 0,1 мг.Вітамін H (біотин): 0,1 мкг.Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 1,8 мг

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!