Корейська салат "цай" (покроковий рецепт з фото)

Зміст

• Відео: Готування
• Як приготувати рецепт корейський салат "цай":
• Відео: Хризантема овочева
• Інгредієнти для рецепта "корейський салат "цай"":

2) Буряк, моркву натерти на корейській тертці, цибулю порізати півкільцями.

3) Нагріти глибоку сковороду, налити масло і сильно загострити, віджати м`ясо від соку, закинути і обсмажити його до білого (на сильному вогні), але не треба смажити до скоринки, досить хвилин п`ять, посолити і викласти в глибоку миску.

4) У цей же масло кинути цибулю і обсмажити до золотистого кольору, викласти на м`ясо.

5) Тепер туди ж морква, смажити не більше хвилини, і відправити до вже нашим готовим кроків, тобто в нашу чашку. Морква і буряк повинні хрустіти, бути напівсирими, як я і згадувала в інших рецептах, що корейці вважають за краще залишати овочі злегка сирими, тим самим зберігаючи вітаміни.

6) Ну, і з буряком вчинимо так само, як і з морквою.

7) Тепер приступимо до кроку від якого залежить наша пікантність: перець кинути в цей же масло і сильно нагріти його, видавити часник, зняти з вогню, дати настоятися хвилинку ...

8) ... і залити нашу заготовку. Кинути туди коріандр, кунжутне насіння, полити соєвим соусом і все дуже - дуже добре перемішати. Перекласти в контейнер і відправити в холодильник на пару годин настоятися. Так ще "Цай" повинен бути дуже сильно гострим, пекучим, звичайно, це ви можете зробити так, як Вам подобається, а можна змішати наполовину з паприкою.

9) Результатом наших зусиль буде блюдо, яке відрізняється своєю красою, надзвичайно смачне, яке стане справжнім винагородою праці. Ви ні за що не пошкодуєте, що витратили свій час, і обов`язково захочете зробити його ще. Подавати його треба з корейським паб (прісний рис).