Буряковий мус. - рецепт
кухня: Домашня
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Філо-Кошики з двома начинками: авокадо мус з річковими раками і буряковий мус з шматочком оселедця
Як приготувати
1. Желатин розвести в гарячих вершках.
2. Буряк почистити і пюрировать блендером.
3. Додати в блендер вершковий сир, кріп, зелена і ріпчаста цибуля, горіхи і желатин, і на режимі пульс зробити кілька обертів, поки маса не стане однорідною.
4. Викласти суміш в прямокутну форму, вистеленную харчовою плівкою, (або порційні формочки), розрівняти поверхню, накрити плівкою і поставити мінімум на 6 годин у холодильник.
5. Вийняти мус з форми і перекласти на тарілку. Нарізати скибочками або квадратиками. Можна формочками вирізати кружальця або сердечка.
6. У сезон молодої буряка і спеки - цей мус дуже до речі. Любителям оселедця зверху покласти по шматочку рибки.
Смачного!
Рецепт: Буряковий мус., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах