Буряковий мус. - рецепт

Фото до рецептом: Буряковий мус.

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Філо-Кошики з двома начинками: авокадо мус з річковими раками і буряковий мус з шматочком оселедця

Як приготувати

1. Желатин розвести в гарячих вершках.

2. Буряк почистити і пюрировать блендером.

3. Додати в блендер вершковий сир, кріп, зелена і ріпчаста цибуля, горіхи і желатин, і на режимі пульс зробити кілька обертів, поки маса не стане однорідною.

4. Викласти суміш в прямокутну форму, вистеленную харчовою плівкою, (або порційні формочки), розрівняти поверхню, накрити плівкою і поставити мінімум на 6 годин у холодильник.

5. Вийняти мус з форми і перекласти на тарілку. Нарізати скибочками або квадратиками. Можна формочками вирізати кружальця або сердечка.

6. У сезон молодої буряка і спеки - цей мус дуже до речі. Любителям оселедця зверху покласти по шматочку рибки.

Смачного!

складові

300г запеченої буряка

200г вершкового сиру (у мене Альметте)

2 ст. ложки волоських горіхів

1 ст. ложка нарізаної зеленої цибулі

1 ст. ложка нарізаного кропу

7 г желатину

3 ст. ложки вершків 10-12%

половинка невеликої цибулини (дрібно нарізати)

сіль, перець за смаком

а так само філе однієї слабосоленої оселедця

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Буряковий мус.
Фото приготування страви: Буряковий мус.
Фото приготування страви: Буряковий мус.
Фото приготування страви: Буряковий мус.
Фото приготування страви: Буряковий мус.
Фото приготування страви: Буряковий мус.
Про рецепті
Буряковий мус. - рецепт

Рецепт: Буряковий мус., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!