Сочевичний суп
Відео: Сочевичний суп
Зміст
СКЛАДОВІ
Відео: Суп-пюре з сочевиці. Мерджімек. Сочевичний суп. Турецька кухня. Mercimek orbas . T rk mutfa
- 1 л курячого бульйону
- вершки жирністю не менше 30%
- 50 г ріпчастої цибулі
- сіль
- масло рослинне - 1 ст.л.
- 200 г зеленої сочевиці
- 30 г бекону
- 50 г моркви
- лавровий лист (маленький)
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сочевицю промити, замочити у воді на 2 години, потім відкинути на друшляк. Морква нарізати скибочками, цибулю - кубиками середнього розміру. Масло розігріти в каструлі, додати сочевицю і овочі, злегка обсмажити. Влити бульйон, додати спеції, довести до кіпенія.Убавіть вогонь до слабкого, варити до розм`якшення сочевиці. Потім приблизно третину сочевиці вийняти з супу і відставити в сторону.Оставшійся суп протерти до стану пюре (можна в процесорі). Якщо пюре, на ваш погляд, вийшло дуже густе, його можна розбавити бульйоном. В кінці додати вершки. Бекон нарізати смужками і обсмажити. Залишену сочевицю розігріти, розкласти по тарілках, залити супом-пюре, зверху покласти бекон. Прикрасити зеленню.
час готування
1 ч
складність приготування
легко
вегетаріанське
немає
технологія
Варка
Відео: суп із сочевиці, прості рецепти
кількість калорій
297 ккал
Відео: Mercimek orbas - Традиційний Турецький Суп з Червоної Сочевиці Рецепти NK cooking
Поділися в соц мережах: