Грибний суп з свіжих грибів (покроковий рецепт з фото)

Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ ГРИБНИЙ СУП з шампіньйонів. Як приготувати суп з грибами.

Грибний суп з свіжих грибів (покроковий рецепт з фото)

Моросящій осінній дощ мало кого може порадувати, але для грибника - це знак, що пора виходити на тихе полювання за грибами.

Гріби - прекрасний, за харчовою цінністю, продукт. За вмістом білка вони не поступаються м`ясу. Тому страви з грибами можна і потрібно вживати вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту.

Многие господині заготовляють гриби на зиму: солять, маринують, сушать. А я, крім усього, заморожують вже готові відварні гриби. Потім приготувати з них будь-яку страву дуже просто. Можна заморозити і грибний відвар, розлив їх в пластикові стаканчики. Відвар можна додавати в соуси, супи.

Із грибів можна приготувати найпростіше але дуже смачна страва - грибний суп. Найбільш ароматним він виходить, якщо взяти саме свіжі лісові гриби, а й сушені цілком можна використовувати, попередньо замочивши їх.

Замий смачний грибний суп - з різних видів грибів. Вони доповнюють один одного за смаком.

Як приготувати рецепт грибний суп зі свіжих грибів:

Відео: Грибний суп зі свіжих лісових грибів - простий рецепт приготування

1) Гриби перебрати, видалити червиві, у маслюків почистити верхню плівку, добре промити. Великі капелюшки і ніжки порізати, а дрібні можна використовувати цілими. Покласти гриби в каструлю, прокип`ятити три хвилини, відвар злити, з ним піде піна і залишилася бруд. Гриби знову залити окропом і варити 15 хвилин.1) Гриби перебрати, видалити червиві, у маслюків почистити верхню плівку, добре промити. Великі капелюшки і ніжки порізати, а дрібні можна використовувати цілими. Покласти гриби в каструлю, прокип`ятити три хвилини, відвар злити, з ним піде піна і залишилася бруд. Гриби знову залити окропом і варити 15 хвилин.

2) Почистити овочі. Картоплю порізати кубиками і відправити в каструлю до грибів, варити 7 хвилин.2) Почистити овочі. Картоплю порізати кубиками і відправити в каструлю до грибів, варити 7 хвилин.

Відео: Грибний суп - надзвичайно смачний.

3) Цибулю і моркву дрібно порізати.3) Цибулю і моркву дрібно порізати.

4) Обсмажити їх злегка на сковороді з розігрітим рослинним або вершковим маслом і додати в грибний суп.4) Обсмажити їх злегка на сковороді з розігрітим рослинним або вершковим маслом і додати в грибний суп.

Відео: Суп грибний з печерицями

5) Суп посолити, поперчити, покласти лавровий лист і через пару хвилин можна знімати з вогню. Петрушку, кріп, зелена цибуля подрібнити і подати окремо на тарілці.5) Суп посолити, поперчити, покласти лавровий лист і через пару хвилин можна знімати з вогню. Петрушку, кріп, зелена цибуля подрібнити і подати окремо на тарілці.

6) Грибний суп розлити по тарілках, приправити вершковим маслом і зеленню за смаком. 6) Грибний суп розлити по тарілках, приправити вершковим маслом і зеленню за смаком.

Гриби свіжі (білі, маслюки, мокруха, лугові опеньки і ін.) - 800 гр., Картопля - 5-6 шт., Цибуля - 1 шт., Морква - 1 шт., Рослинна або вершкове масло - 80 гр., Петрушка , кріп, зелена цибуля, сіль, чорний мелений перець за смаком.

Інгредієнти для рецепта "грибний суп зі свіжих грибів":

Гриби свіжі (білі, маслюки, мокруха, лугові опеньки і ін.) - 800 гр.,
Картопля - 5-6 шт.,
Цибуля - 1 шт.,
Морква - 1 шт.,
Рослинна або вершкове масло - 80 гр.,
Петрушка, кріп, зелена цибуля, сіль, чорний мелений перець за смаком.


Дивіться також:
Грибний суп з сушених грибів (рецепт)
Сирний суп з грибами (рецепт)
Корейська густий суп з грибами і яйцем (рецепт)
Грибний суп з сиром (рецепт)

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!