Кубдарі-хачапурі з м`ясом - рецепт

Замісить м`яке тісто, поставити підходити.

М`ясо гострим ножем нарізати дрібно + уцхо-сунелі + коріандр + сіль, перець + жир або сл.масло (теж дрібно нарізати), сіль. Якщо дуже хочеться, можете додати зелень на свій смак-я цього не роблю. Все ретельно помять- перемещать- залишити на півгодинки.

Коли тісто підійде, викладаємо на дошку, відриваємо шматочки, формуємо кульки, накриваємо рушником.

Відео: ачма

Беремо одну кульку, трохи розгортають, кладемо на середину м`ясо

(Наш девіз: БАГАТО начинки, МАЛО тесту!), Закриваємо корж і починаємо розгортати рукою !!! Ніякої качалки !!!

Розгортати краще з середини до зовнішньої сторони. Так рівніше буде - нам не потрібні по краях візерунки, навіть самі симпатичні. )) Змастити яйцем + молоко

Кладемо в розігріту духовку, випікаємо ~ 20-25-хв. при t - 170-180

Готову корж рясно змащуємо вершковим масло, даємо "віддихатися" )))

Смачного !!!!