Як приготувати рисовий пудинг

Рисовий пудинг - це улюблене в усьому світі блюдо! Блюдо може відрізнятися за смаком і інгредієнтів, але нижче ви знайдете два рецепта цього класичного ласощі.

складові

Класичний рисовий пудинг
  • 2.5 склянки молока
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 чайна ложка кориці
  • 2 яйця
  • 3/4 склянки (165 г) гранульованого цукру
  • 3/4 склянки родзинок
  • 220 г короткозерного рису, наприклад, Аброр
  • 2 склянки води
  • 1 чайна ложка солі

Кремоподібний рисовий пудинг

  • 2 склянки (600 мл) цільного молока
  • 1/3 склянки (66 г) сирого короткозерного білого рису
  • Дрібка солі
  • 1 яйце
  • 1/4 склянки (50 г) темно-коричневого цукру
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1/4 чайної ложки кориці
  • 1/3 склянки (40 г) родзинок

кроки

Метод 1 з 2: Класичний рисовий пудинг
Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 1
1
Влийте воду в каструлю і додайте 1 чайну ложку солі.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 2
    2
    Додайте рис.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 3
    3
    Увімкніть середній вогонь і почекайте, поки вода закипить.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 4
    4
    Зменшіть вогонь до маленького. Накрийте каструлю кришкою і залиште варитися, поки вода не випарується.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 5
    5
    Зніміть з вогню.
  • Зображення з назвою Toast Almonds Step 1
    6
    Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 7
    7
    Ретельно змішайте 2 склянки готового рису, цукру, молока, яєць, кориці, ванілі і родзинок.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 8
    8
    Влийте суміш на деко розміром 22 x 22 см.

    Відео: РИСОВИЙ ПУДИНГ

  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 9
    9
    Запікайте суміш в попередньо розігрітій духовці до рум`яної скоринки. Це може зайняти приблизно 30-60 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 10
    10
    Охолодіть на плиті.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 11
    11
    Подавайте гарячим або холодним.
  • Метод 2 з 2: Кремоподібний рисовий пудинг
    Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 12
    1
    У каструлі середнього розміру, з важким дном, доведіть до кипіння молоко, рис і сіль на сильному вогні. Зменшіть вогонь до маленького і варіть, поки рис не стане м`яким, близько 20-25 хвилин. Часто заважайте, щоб запобігти прилипання рису на дно каструлі.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 13
    2
    У маленькій мисці збийте разом яйце і коричневий цукор, поки все добре НЕ перемішається.

    Відео: Рисовий пудинг рецепт

  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 14
    3
    Додавайте півсклянки гарячої суміші рису до суміші яєць по одній ложці, енергійно збиваючи.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 15
    4
    Поверніть суміш назад в каструлю для рису і молока і перемішайте.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 16
    5
    Готуйте на маленькому вогні протягом 10 хвилин або до густої консистенції. Будьте уважні, щоб не довести суміш до кипіння на цьому етапі. Додайте ваніль і розмішайте.

    Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ РИСОВИЙ ПУДИНГ

  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 17
    6
    Зніміть з вогню і додайте родзинки і корицю і розмішайте.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Step 18
    7
    Подавайте теплим або холодним.
  • Зображення з назвою Make Rice Pudding Intro
    8
    Готово.
  • Поради

    • Ось кілька пропозицій модифікації класичної формули.
    • Для приготування рисового підданого в тайському стилі, замініть 2 склянки незбираного молока 415 г банку кокосового молока. Зменшіть кількість ванільного екстракту на половину і додайте чайної ложки кокосового екстракту. Прикрасьте тертим, підсмаженим кокосом.
    • Для приготування рису в шведському стилі, збийте склянки густих вершків до високих піків. Акуратно додайте порцію охолодженого рисового підданого.
    • Для приготування кавового рисового підданого, додайте 2 чайні ложки розчинної порошку еспрессо при додаванні екстракту ванілі. Покрийте збитими вершками, подрібненим шоколадом або шоколадним печивом.
    • Для приготування малинового Парфе, по черзі шарами викладайте в стакан Парфе рисовий пудинг і свіжу малину.
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!