Капкейкі червоний оксамит (red velvet)
КОНКУРСУ
їстівні подарунки
Дорогі друзі! Настає найромантичніший місяць у році - лютий! Пора шукати нові презенти, але хто сказав, що ви не можете їх зробити не виходячи з кухні? Порадуйте своїх улюблених подарунком ...
СКЛАДОВІ
- 1/2 чашки борошна, просіяного
- 2 ст. л. какао-порошку
- 1 ч. Л. солі
- 1/2 ст. цукру
- 1/2 чашки рослинного масла
- 2 яйця кімнатної температури
- 1/2 ч. Л. харчового барвника
- 1 ч. Л. екстракту ванілі
- 1 ст. кефіру
- 1/2 ч. Л. харчової соди
- 2 ч. Л. білого оцту
Відео: Капкейкі Червоний оксамит Red velvet cupcakes
Для крему:
- вершковий сир - 240 г
Для тесту:
- вершкове масло - 40 г
- цукрова пудра - 100 г
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Капкейкі "червоний Бархат" | Red Velvet Cupcakes | Термомікс® Рецепти ТМ5 | Thermomix® | IRAplusTHERMI
Крок 1
Розігріти духовку до 180 градусів. Застелити формочки для кексів паперовими вкладишами. Перемішати борошно, какао і сіль.
крок 2
Збити цукор і масло міксером. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати харчовий барвник і ваніль.
Відео: Капкейкі "червоний оксамит" | FE | Red Velvet Cupcakes Recipe
крок 3
Зменшити швидкість до низької. Додати борошняну суміш в три прийоми, чергуючи з двома додатками кефіру, і збиваючи після кожного. Змішати харчову соду і оцет в невеликій мисці (вона буде пінитися), додати суміш в тісто і збивати на середній швидкості 10 секунд.
крок 4
Розділити тісто рівномірно між формочками, заповнюючи кожну на три чверті. Випікати близько 20 хвилин. Остудити на решітці.
Відео: ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ торт / тістечко / найсмачніший десерт - простий рецепт торта Red Velvet Cake
крок 5
Збити всі інгредієнти для крему відправити в кондитерський мішок і видавити на кекси. Глазур також можна намазати ложкою. Надіслати капкейкі в холодильник на 2 години перед подачею.
складність приготування
середньо
технологія
випікання
привід
Романтична вечеря
Пристрій
духовка / духову шафу