Картопелька в горшочечках з печінкою і грибами - рецепт

Мені в повсякденному житті дуже підходять рецепти, в яких обід (вечеря) готується порційно: у мене все приходять з роботи в різний час, відповідно і обідають (вечеряють) в різний. Отже, ...

У глибокий казанок наливаємо раст. масло, ставимо на середній вогонь, обсмажуємо покришені цибулю і моркву. До підрум`яненим овочів додаємо нарізані гливи, перемішуємо і залишаємо гриби пустити сік.

За цей час ріжемо на досить великі шматочки печінку, звільняючи від плівок, і відправляємо їх в казанок. Перемішуємо, додаємо вершки. Коли вершки розтануть, доливаємо водою, щоб покрила на 2-3 пальця, за смаком солимо, перчимо і залишаємо гаситися.

Картоплю чистимо, миємо, кришимо дрібними брусочками (можна, як для смаження) і варимо в підсоленій воді до напівготовності.

Коли картопля майже готовий, але ще твердоват, знімаємо з вогню, зливаємо окремо воду, знімаємо з вогню казанок з печінкою.

Горщики обполіскувати холодною водою, наполовину заповнюємо картоплею (відвар / отлівіч з-під картоплі нікуди не виливаємо, він стане в нагоді!), Потім шар печінки з цибулею і грибами, потім - залишився картопля. Спочатку по горщикам розливаємо рідину з під печінки, потім - з-під картоплі.

Накриваємо кришечками і ставимо в духовку. У мене на середньому вогні стояли приблизно півгодини.

Усе. Смачного!