Індійський хліб з різними начинками. - рецепт
Відео: коржі на кефірі з ЗЕЛЕННЮ Індійський ЛАВАШ НААН - Indian NAAN bread recipe - Banh xeo An do
Зміст
кухня: Домашня
Складність: не визначена
Оригінальний рецепт: Нан - індійський хліб
Як приготувати
Рецепт від Тайрін надихнув мене на випічку хліба з різноманітними начинками.
Відео: Хліб без дріжджів - чапати (індійські коржики)
Використовувати можна все що хочете.
Я брала соус томатний, салямі, маринований перчик чилі і кріп.
Думаю дуже підійде сир і маслинки.
Отже.
Змішати просіяне борошно, розпушувач, сіль, цукор. Перемішати.
Потім додати молоко, оливкова олія і ретельно перемішати.
На широку дошку припорошену борошном викласти тісто і розминати руками приблизно 5 хвилин.
Сформувати кульку - трохи приплюснути і розрізати на 4 частини.
У кожну додати свою начинку.
Розігріти сковорідку протягом 5 хвилин на середньому вогні. Кожен шматочок тіста розтягнути руками до приблизно 15 см в довжину і 5-10мм в товщину і покласти два коржі на сковорідку.
Виделкою проткнути поверхню в різних місцях, накрити кришкою і смажити близько 5 хвилин з двох сторін.
Я додавала в сковороду трохи олії.
Вийшло дуже смачно і цікаво.
По виду хліб схожий на лаваш, але з за солі і цукру смак звичайно інший.
Відео: Індійський хліб - чапаті / коржі з пшеничного борошна грубого помелу
Начинки чудово вписалися в тісто.
З перцем чилі поаккуратней, хліб вийшов остренький, на любителя, яким є мій чоловік, а взагалі з начинками можна експериментувати до безкінечності.
Мені особисто дуже сподобався з салямі.
ВЕРДИКТ - Величезне спасибі Тайрін за чудовий рецепт.
Приготуйте і Ви.
Смачного.
Рецепт: Індійський хліб з різними начинками., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах