Рецепт приготування шоколадного фонтану

Шоколадний фонтан, рецепт якого досить простий, є справжньою окрасою будь-якого свята. Люди, які вперше бачать це чудо, сприймають кулінарний шедевр як щось нове і незвичайне. Багато постійно замовляють шоколадний фонтан замість звичного торта. Ці ласощі можна зробити самостійно вдома. Потрібно придбати спеціальне пристосування. Результат буде не гірше, ніж в кафе або ресторані.

рецепт “Чудо-водоспад”

Шоколадний фонтан являє собою справжнє диво, яке все частіше можна зустріти на різних урочистостях (банкет, весілля, ювілей, день народження, зустріч друзів), вечірках і дитячих святах. У Росії такий шоколадний десерт з`явився недавно і відразу ж здобув популярність. Безліч кремових трояндочок на тортах вже не привертає уваги, адже всі хочуть насолоджуватися новинкою.

Саме пристосування складається з декількох каскадів і може мати висоту від 20 см до 1 м. Перед запуском в нижню ємність кладуть необхідну кількість продукту. Під час його роботи відбувається постійна циркуляція гарячого шоколаду. Його легко можна зробити самостійно і насолоджуватися незвичайним видом.

рецепт “Чудо-водоспад” не залишить байдужим жодного любителя шоколаду. Багато шанувальників солодощів вже навчилися готувати це незвичайне ласощі в домашніх умовах. Оригінальний десерт з білого і чорного шоколаду з використанням різних фруктів, пастили, зефіру сподобається як малюкам, так і дорослим.

Професіонали для приготування даного десерту вважають найкращим варіантом застосування спеціальних сортів шоколаду, призначених саме для фонтанів. Вони мають гарну плинністю і оптимальної в`язкістю. Ми ж в домашніх умовах будемо використовувати звичайні плитки шоколаду, так як не завжди є можливість придбати інший продукт, а так хочеться порадувати своїх близьких солодким "сюрпризом", Тому шоколадну глазур ми приготуємо самі.

Для приготування ласощів знадобляться такі інгредієнти:

• 3 плитки білого шоколаду;
• 4 плитки чорного шоколаду;
• 1 ст. л. рафінованого оливкового масла (можна замінити на соняшникову);
• 50 г будь-якого лікеру;
• полуниця, ківі, виноград, банани і інші фрукти;
• білий і кольоровий зефір;
• грецькі горіхи.

Зміст тертого шоколаду має становити не менше 60%. Крім того, в шоколаді не повинно бути ніяких дрібних частинок (горіхів, шматочків печива або вафель), які можуть перешкоджати роботі самого апарату для шоколадного фонтану.

Спосіб приготування фонтану

Для початку візьмемо плитки білого і чорного шоколаду. Розтопимо його на водяній бані. У загальній кількості у нас виходить 700 г сировини, а для приготування шоколадного фонтану необхідно не менше 500-600 г шоколаду. Поєднання білого і чорного шоколаду дає більш вишуканий смак, який значно відрізняється від звичайного молочного аналога. Потім в отриману суміш додамо столову ложку оливкової олії для додання шоколаду кращої консистенції і хорошій текучості. Ретельно перемішуємо.

Потім додаємо лікер, який додасть незвичайний смак і легкий аромат. Виливаємо отриману суміш в апарат (шоколадний фонтан) і включаємо його. Через кілька хвилин після нагрівання ми отримаємо струменя "шоколадне диво". Беремо фрукти, зефір, горіхи, мачає їх в шоколад і насолоджуємося смаком! Фрукти можна вибрати залежно від сезону, а зефір - замінити на пастилу.

шоколадний фондан

Використання шоколадної глазурі з рецепта "Шоколадний фонтан" цілком допустимо для іншого десерту.

Шоколадний фондан є дуже популярну, смачну і незвичайну випічку.

Більшість людей часто плутає ці два ласощі.

Для його приготування використовуємо шоколадну суміш, яка робиться за попереднім рецептом, і додаємо інші інгредієнти. Для виготовлення фондан нам потрібні продукти в такій кількості:

• 300 г рідкої шоколадної суміші;
• 4 курячих яйця;
• 100 г натурального вершкового масла;
• 80 г пшеничного борошна вищого сорту;
• 100 г цукру.

Спосіб приготування фондан досить простий. Для початку розігріту шоколадну суміш ретельно перемішуємо зі злегка розм`якшеним вершковим маслом, додаємо яйця, збиті з цукром. Потім, поступово помішуючи, додаємо борошно. Тісто не повинно бути дуже густим. У вас повинна вийти консистенція густої сметани. Форми для випічки змащуємо маслом і посипаємо борошном або ж какао-порошком. Виливаємо тісто, заповнюючи ємності приблизно на 2/3. Ставимо в духовку, розігріту на 180 ° С, приблизно на 5-8 хвилин. В електричних духовках готується трохи швидше. Готові кекси викладаємо на тарілку, посипаємо пудрою. Подавати необхідно в теплому вигляді.

Радуйте і балуйте своїх близьких смачними шоколадними стравами. Смачного!