Салат "бордо"

Це простий, смачний і корисний салат відомий під інтригуючою назвою "Бордо", І подати його можна як просто до вечері, так і до святкового столу.

Смачний зимовий салатик зарядить вітамінами і енергією, підкріпить сили і імунітет, адже в "Бордо" є всі необхідні складові для цього: овочі, горіхи, сухофрукти та часничок!

продукти

• 100 г чорносливу без кісточок, можна копченого, але краще в`яленого, він смачніший;
• 1-2 відварених буряків;
• 2-3 солоних або маринованих огірочка;
• 1-2 зубки часнику;
• 5-6 волоських горіхів (за бажанням);
• Щіпка солі за смаком;
• 4-5 столових ложок сметани або майонезу.

Як приготувати салат Бордо:

Солоні огірки і буряк натираємо на крупній тертці.

Чорнослив, якщо жорсткий, попередньо запарюємо, заливши на 5 хвилин окропом. Якщо м`який, відразу ріжемо шматочками.

Відео: Ікра "Бордо" на зиму (beet caviar)

Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи і подрібнюємо за допомогою ножа (якщо хочете великі шматочки) або прокатавши качалкою по дощечці (якщо горіхи любите, але не хочете, щоб вони хрустіли на зубах в готовому салаті).

Часник очищаємо від лушпиння і натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо в чеснокодавилке.

Відео: Салати на зиму

Додаємо в салат чорнослив, горіхи, часник, сіль. Солимо чуть-чуть, пробуємо, адже ми вже поклали в салат солоні огірки. Всім відомо, що "недосол - на столі", А ось пересіл самі знаєте де.

Заправляємо сметаною і перемішуємо. Майонез теж підходить, але зі сметаною, на мій погляд, набагато корисніше. І так само смачно.

салат "Бордо" - універсальне додаток до будь-якого гарніру: картопляного пюре або смаженої картоплі, каш, макаронів.