Шварцвальдський торт. - рецепт

1.Отдел білки від желтков.Взбіть до освіти дуже густу піну жовтки з сахаром.Хорошо збити белкі.Растопіть слів.масло.Подмешать до желтковой масі борошно, какао і белкі.Медленно підмішати рідке масло.Форму для запікання змастити маргаріном.Наполніть тестом форму , і випікати 30-35мінут при 175 °.

Відео: Як приготувати Шварцвальдський торт - Рецепт від Все буде добре - Випуск 349 - 03.03.14

2.Откінуть на друшляк вишню, зібравши при цьому сок.Вскіпятіть 250мл.сока, 40гр. цукру і коріцу.Перемешать крохмаль з 2 с.л.води, влити його в киплячий сік і варити близько 1 мінути.Отложіть кілька вишень для прикраси, решту ягоди підмішати до киселю і остудити.

3.Взбіть вершки з 60гр.сахара, і поставити в холодильник.

4.Готовий корж остудити, потім взяти довгий ніж і двічі розрізати корж по горизонталі. (Маємо отримати 3 коржа).

5.Намазать нижній корж тонким шаром слівок.Положіть частина вершків в кондитерський мішечок (або шприц) .Нанесті на корж кілька кілець з вершків.

6. У проміжках між кільцями викласти охолоджену вишню, розміщуючи ягоди впритул один до одного.

7.Покрить вишню тонким шаром слівок.Положіть середній корж на вишнево-вершковий шар і злегка притиснути его.Следіте щоб краю були вирівняні.

8. (За бажанням середній корж можна просочити вишневим лікером) Намазати середній корж шаром слівок.Накрить верхнім коржом.Покрить торт вершками.

9.Положіть вершки в кондитерський мішечок і прикрасити торт розочкамі.Посипать середину торта шоколадною стружкой.Осторожно покласти на кожну трояндочку по 1 вишні.

(За бажанням перед тим як подавати торт на стіл, шоколадну стружку можна присипати цукровою пудрою.

Смачного!!!!

Відео: Шварцвальдський вишневий торт Чорний ліс Покроковий рецепт з фото