Булочки сінабон: рецепт приготування смачної здоби в домашніх умовах

Практично кожен з нас любить поласувати смачним десертом, особливо якщо це кондитерський виріб. У спеціалізованих магазинах, пекарнях і кафе можна купити різноманітні здобні булочки, пироги, рогалики, але самої смачною випічкою все одно вважається домашня, оскільки в процесі приготування ви вкладаєте свою душу і позитивні емоції. У світі широкого поширення набули здобні булочки Сінабон, рецепт приготування яких ви знайдете в цій статті.

Зміст

• Трохи з історії появи булочок Сінабон
• Булочки з корицею Сінабон: рецепт з фото "класичний"
• Склад (для тесту):
• Для начинки і крему вам знадобляться наступні інгредієнти:
• приготування:
• Булочки Сінабон в домашніх умовах: різноманітність рецептів

Трохи з історії появи булочок Сінабон

Досі точаться суперечки, як правильно називаються ці булочки: Сінабон або Сіннабон. Обидві назви використовуються в практиці на рівних, і їх можна вважати правильними. Секрет приготування цих булочок полягає в запатентованому рецепті.

У 1985 році сім`я з Сіетла, а точніше, батько і син Комени, вирішили придумати унікальний рецепт здобної булочки, яка стане кращою в світі. Після сотень проб рецепт все-таки був знайдений, і вони стали випікати здобу у вигляді невеликих рулетів, приправлених корицею і сирною начинкою.

На сьогоднішній день більш ніж в 50 країнах відкриті кондитерські будинку, пекарні і кафе, в яких випікаються булочки відомого світового бренду "Сінабон". Крім класичних булочок, під цим брендом випускаються кондитерські вироби з карамельної та шоколадною начинкою, з листкового тіста, а також зовсім маленькі капкейкі. У таких пекарнях ви можете покуштувати і фірмові напої, які подаються спеціально до булочок Сінабон.

Булочки з корицею Сінабон: рецепт з фото "класичний"

Спекти булочки Сінабон в класичному варіанті можна і в домашніх умовах. Зрозуміло, господарочкам доведеться трохи попрацювати, але, повірте, ваші труди не будуть марними. Тільки уявіть аромат здобного тіста з сирною начинкою, приправленого корицею! Що може бути смачніше? Адже покуштувавши таку випічку, ваші домочадці і гості будуть приємно здивовані і неодмінно попросять добавку.

Склад (для тесту):

• молоко - 200 мл;
• вершкове масло - 75 г;
• дріжджі (сухі або пресовані) - 11 або 50 г (відповідно);
• курячі яйця - 2 шт .;
• цукор - 150 г;
• сіль - невелика щіпка;
• борошно - 650 г.

Для начинки і крему вам знадобляться наступні інгредієнти:

• кориця - 2 ст. л .;
• сир вершковий - 60 г;
• ваніль;
• пудра цукрова - 100 г;
• коричневий цукор - 250 г.

приготування:

1. Молоко (краще за все не дуже жирне) злегка підігрійте, але до кипіння доводити не потрібно.
2. В молоко додайте пресовані або сухі дріжджі і все ретельно розмішайте. Не повинно залишитися грудочок. Цю суміш слід відставити убік і почекати, поки дріжджі трохи "розійдуться".
3. В окремій глибокій посуді змішайте яйця і злегка розтоплене вершкове масло. Щоб все змішати ретельно і добре збити, можна скористатися міксером, віночком або блендером.
4. У яєчно-масляну суміш додайте цукор і продовжуйте збивати.
5. В утворену суміш потрібно додати молоко, змішане з дріжджами, всипати дрібку солі і все ретельно перемішати.
6. Борошно потрібно просіяти і додати в рідку частину тесту.
7. Поступово висипайте залишилася просіяне борошно і вимішують тісто. З тіста сформуйте куля, перекладіть його в глибокий посуд, накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
8. Для начинки візьміть коричневий цукор і подрібнену корицю. Все ретельно потрібно змішати.
9. Після того як тісто гарненько підійшло, його потрібно обминути. Потім розкачайте з нього не дуже товстий пласт. Найкраще розгортати тісто у вигляді прямокутника.
10. Всю поверхню тесту змастіть вершковим маслом (попередньо його потрібно розм`якшити) і посипте сумішшю цукру з корицею.
11. Поверніть пласт тесту рулетом, а потім поріжте на порційні шматочки.
12. Викладіть отримані булочки на деко, змащене олією або застелений пергаментним папером.
13. Випікати потрібно в духовці при температурному режимі близько 200 ° протягом півгодини.
14. Тим часом підготуйте крем. Для цього змішайте злегка розтоплене вершкове масло з сиром.
15. Випечені булочки Сінабон потрібно зверху помазати підготовленим кремом і присипати пудрою цукрової.

За таким рецептом булочки Сінабон випікають в домашніх умовах. Ви можете проявити фантазію і використовувати інший крем. Пам`ятайте, що класичні булочки Сінабон повинні бути обов`язково з корицею, а ось крем може бути і карамельним, і ванільним, і навіть шоколадним.

Булочки Сінабон в домашніх умовах: різноманітність рецептів

Булочки, приготовані за класичним рецептом з корицею і додаванням шоколадної глазурі, звуться Шокобон. Приготувати їх може будь-яка господиня. Тісто для булочок, начинку і основний вершковий крем потрібно робити за класичним рецептом. Особливість випікання булочок Шокобон полягає в подвійному шарі крему: поверх вершкової глазурі обов`язково наноситься шоколадна.

Приготувати глазур ви можете з будь-якого рецепту. Для шоколадної глазурі можна використовувати чистий шоколад (чорний або молочний), який потрібно просто розтопити. Також шоколад готують в домашніх умовах, і зробити це дуже просто: достатньо взяти какао, вершкове масло, молоко і цукор (пудру). Всі інгредієнти ретельно змішуються і збиваються. Можна приготувати і заварний крем.

Як бачите, булочки Сінабон змащують будь глазур`ю. Дуже смачними вони виходять з карамеллю. Її ви можете придбати в будь-якому продуктовому магазині. Деякі господині замість карамелі використовують варене згущене молоко або іриску. Булочку Сінабон можна розрізати уздовж і зробити ще й всередині карамельну начинку. Пам`ятайте, що перший шар глазурі обов`язково повинен бути вершковим.