Сало солоне (сухий посол) - рецепт
Зміст
кухня: Домашня
Складність: Простий
Як приготувати
Куплене на ринку сало приносимо додому, зскрібає зі шкурки наліт, про сальну сторону теж не забиваем.Когда шматочок радує нас своїм зовнішнім виглядом приступаємо до наступного етапу: добре його промазуємо сіллю, щоб був значний шар-пересолити не бійтеся, солі воно візьме стільки, скільки треба.
Далі робимо не глибокі надрізи і щедро шпігуем наш шматочок часничком (я часточки розрізала уздовж).
Після цього рясно посипаємо сальце приправою з суміші перців (або хто як любить, і все це відправляємо в целофановий пакет, рівномірно розподіляючи при цьому сіль, пакет зав`язуючи, кладемо на блюдо і виносимо в холодне місце ... і тут починаються дні очікування .. .вроде і сало є, але ще не Просолов ... в муках очікування у нас пройшло 8 днів, потім душа не витримала -)
Відео: Як засолити сало. Сухий посол. Як засолити сало сухим способом як правильно засолити сало
Сало витягуємо з пакета, обмиваємо його під водою і ... ЙОГО МОЖНА КУУУШАТЬ !!! Без удаваної скромності скажу що вийшло класне сало, пряне і дуже смачне, тому до моменту "фотосесії" залишився такий ось невеликий шматочок :)
Думаю, як вживати сало не треба нікому розповідати, але я пропоную всім бажаючим зробити ось такі бутики :)
СМАЧНОГО!!!
Відео: Засолка сала в домашніх умовах Сухий засолення
Відео: Сало (суха засолювання)
Відео: Рецепт (як приготувати) сало солоне - суха засолювання в домашніх умовах.
Для приготування сала за цим рецептом насамперед треба запастися терпінням, але результат того вартий!
Рецепт: САЛО СОЛОНЕ (сухий посол), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах