Смачний шашлик з курки на мангалі

Відпочинок на природі не обходиться без шашлику, так як шашлик на мангалі вдома не приготувати. Традиційний шашлик роблять з баранини або свинини

, але не всі люблять це м`ясо. М`ясо курки ніжніше, м`якше і дуже смачне.

Відео: Курячі ніжки на мангалі

Ще один плюс шашлику з курки в тому, що він не принесе великої шкоди Вашому гаманцю. Я хочу запропонувати простий рецепт шашлику з курки з маринадом на кефірі з черемшею. Шашлик виходить соковитий і дуже апетитний. Його швидко приготувати, тому що м`ясо маринується всього 1,5-2 години. Можна і годинку промаринувати, якщо вже так не терпиться спробувати шашличка.

продукти:

• курка - 1 штука;
• черемша - 7 листочків;
• кефір - 500 мілілітрів;
• сіль за смаком.

Шашлик з курки - маринад для шашлику з курки - рецепт з фото:

Для приготування шашлику з курки Вам знадобиться шампура і мангал. Спочатку будемо маринувати м`ясо курки. Курку ретельно вимийте, зніміть шкіру (щоб шкіра не підгоріла) і поріжте на порційні шматочки.

Відео: Шашлик з курки: 4 рецепта маринаду

Щоб зробити маринад для шашлику з курки знадобиться тільки черемша, кефір і сіль за смаком. Черемша - це дикий цибулю-часник. Черемшу я саджу у себе в саду, вона має смак і часнику і цибулі, але тільки ніжніше і не така гостра. Візьміть листочки черемші, добряче промийте і поріжте подрібніше.

Складіть порізане м`ясо курки і листочки черемші в каструлю або глибоке блюдо. На дачі у нас знайшлося нове чисте ведерочко, в ньому і маринували. Залийте все кефіром і посоліть на свій смак. Перемішайте і трохи притисніть курку, щоб кефір покривав її. Тепер накрийте кришкою і залиште курку маринуватися на 1,5-2 години. У нас промаринувалося всього 1,5 годинки, і м`яса цього вистачило, так як вийшла соковита курка.

Відео: Дуже соковитий шашлик з курячих стегон на мангалі

Поки курка маринується підготуйте мангал. Можна звичайно купити готове вугілля і готувати на ньому шашлик. Але у нас були дрова і тому ми розпалили вогонь щоб з`явилися вугілля.

М`ясо курки промаринувалося, і тепер насадите шматочки м`яса на шампури. Занадто близько шматочок до шматочка не впритул, а то м`ясо може погано прожаритися.

Відео: Шашлик з курки. Дуже смачний шашлик. Сімейний відпочинок.

Далі шампура з м`ясом встановіть на мангал з гарячим вугіллям і смажте шашлик з курки до готовності. У процесі приготування поливайте вугілля водою, якщо вони мають високу температуру і спалахують (щоб м`ясо не згоріло). І не забувайте перевертати м`ясо на шампурах, щоб м`ясо рівномірно присмажився інеї підгоріло. Аромат шашлику відразу розлетиться по окрузі і сусіди напевно заглянуть до вас на шашличок.

Ось і готовий курячий шашличок! Він вийшов з рум`яною скоринкою і дуже привабливо виглядає. Тепер шашлик з курки з черемшею на кефірному маринаді можна подавати до столу поки він не охолов.

Подавайте шашлик з соусом і овочами. Соус можна легко зробити, змішавши майонез і кетчуп в рівних пропорціях. А огірки і помідори, як не можна краще підійдуть до м`яса. Черемша додасть м`ясу приємний аромат і ніжний смак. Почастуєте своїх рідних і друзів смачним, ніжним і соковитим курячим шашликом.
Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!