Як приготувати булочки "гужеро"

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ заварний БУЛОЧКИ з сиром ПО_ФРАНЦУЗСКІ. - Гужеро (Goug res). Смачно і просто!

Булочки під назвою "Гужеро" відносяться до французької випічки. На батьківщині їх подають під час дегустації вин. Також такі булочки відмінно підходять до чаювання.
Як приготувати булочки
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - вода - 200 мл;
  • - вершкове масло - 125 г;
  • - борошно - 160 г;
  • - твердий сир - 150 г;
  • - яйця - 3-4 шт .;
  • - сіль - щіпка.

Інструкція

1
Перш за все просійте пшеничну муку через сито. Зробіть це не менше 2 разів. Потім викладіть вершкове масло разом з водою в каструльку відповідного розміру. Туди ж висипте сіль. Суміш поставте на вогонь - вона повинна закипіти. Як тільки це станеться, додайте до неї просіяне борошно в один прийом. Дану масу перемішайте того моменту, поки вона не почне відставати від стінок посуду.
2
Отриману масу помістіть в блендер. Дайте їй трохи охолонути, після чого по одному вводите до неї сирі курячі яйця. Не забувайте після кожного гарненько збивати суміш. Таким чином, у вас вийде гладке однорідне тісто, з якого в подальшому будуть готуватися булочки "Гужеро".
3
Будь-сир твердих сортів подрібніть за допомогою терки середнього розміру. Потім додайте його до отриманого гладкому тесту. Утворену масу належним чином перемішайте в блендері.
4
Застеливши деко для випікання листом пергаменту, викладайте на нього за допомогою змоченою холодною водою столової ложки отримане тісто невеликими шматочками так, щоб між ними залишалося не менше 4-5 сантиметрів вільного простору.
5
Відправивши майбутні булочки "Гужеро" в духову шафу, випікайте їх протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів. Після закінчення часу температуру в духовці знизьте до 170 градусів і готуйте випічку ще протягом 10 хвилин.
6
Діставши випічку з духовки, дайте їй повністю охолонути, після чого подавайте до столу. булочки "Гужеро" готові!
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!