Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом "croccante" - рецепт

Фото до рецептом: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

кухня: Середземноморська

Час приготування: 60 хв.

Кількість порцій: 4

Складність: Простий

Як приготувати

Спочатку готуємо соус:

У маленькій каструльці ставимо вершки на повільний вогонь.

В оливковій олії на сковорідці обсмажуємо дрібно нарізаний часник.

У ступці розтираємо дрібно мигдаль, перець з сіллю

Коли вершки починають закипати, додаємо часник і розтертий мигдаль зі спеціями і порізану зелень, зменшуємо вогонь до мінімуму

Далі вливаємо лимонний сік і продовжуйте варити близько 3 хвилин

Потім додаємо в соус тертий пармезан і варимо ще пару мінут.Когда соус готовий даємо йому охолонути хвилин 15

Тим часом промиваємо креветки і розрізаємо їх уздовж по верхній спинці панцира

Коли соус охолов, викладаємо його в кондитерський мішок

Далі розрізану спинку креветки заповнюємо соусом

Викладаємо креветки в змащену ол маслом форму для запікання і ставимо в розігріту до 220 духовку хвилин на 12

Готуємо салат:

Листя цикорію викладаємо на плоске блюдо у формі квітки

Потім нарізаємо на шматочки стовбур цикорію і цибулю порей і викладаємо зверху на листочки

Помідори черрі режим на половинки і також викладаємо на листочки

Потім викладаємо листочки базиліка

У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію, віджимаємо каперси і кладемо в розпечену сковороду. обсмажуємо 1 хвилину

Потім каперси додаємо в салат

Хліб підсушують в тостері

Потім змішуємо протертий часник з оливковою олією і обмазуємо їм підсушені хлібці

Хлібець нарізаємо на дрібні квадратики і додаємо в салат

Салатик поливаємо лимонним соком і заправляємо приготованим соусом і тертим пармезаном

Коли креветки готові подаємо їх з приготованим салатом

складові

Королівські креветки King size-8 шт

для соусу:

вершки 33% - 200 мл

міндаль- 1 ст ложка

1 ст. л. оливкового масла

часник-4-6 зубчиків

1 ч. Ложка лимонного соку

сіль щіпка

перець горошком- кілька шт

петрушка, кінза по 2-3 гілочки

базилік зелений-1 гілочка

пармезан- 1 ст ложка

Для салату:

Помідори черрі червоні і желтие- по 6 шт

лімон- 1/2

цибуля порей- 50 гр

пармезан- 20 гр

білий хліб для тостов- 2 шматочки

часник-1 головка

оливкова олія-2 ст ложки

каперси - 2 ст ложки

цикорій 1 шт

базилік зелений-кілька гілочок

Покрокові фото рецепта
  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    1. Готуємо продукти

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    2. Спочатку готуємо соус: У маленькій каструльці ставимо вершки на повільний вогонь.

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    3. В оливковій олії на сковорідці обсмажуємо дрібно нарізаний часник.

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    4. У ступці розтираємо дрібно мигдаль, перець з сіллю

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    5. Коли вершки починають закипати, додаємо часник і розтертий мигдаль зі спеціями і порізану зелень, зменшуємо вогонь до мінімуму

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    6. Далі вливаємо лимонний сік і продовжуйте варити близько 3 мінутЗатем додаємо в соус тертий пармезан і варимо ще пару мінут.Когда соус готовий даємо йому охолонути хвилин 15

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    7. Тим часом промиваємо креветки і розрізати їх уздовж по верхній спинки панцира

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    8. Коли соус охолов, викладаємо його в кондитерський мішок

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    9. Далі розрізану спинку креветки заповнюємо соусом

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    10. Викладаємо креветки в змащену ол маслом форму для запікання і ставимо в розігріту до 220 духовку хвилин на 12

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    11. Готуємо салат: Листя цикорію викладаємо на плоске блюдо у формі цветкаЗатем нарізаємо на шматочки стовбур цикорію і цибулю порей і викладаємо зверху на листочки

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    12. Помідори черрі режим на половинки і також викладаємо на листочки

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    13. Потім викладаємо листочки базиліка

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    14. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію, віджимаємо каперси і кладемо в розпечену сковороду. обсмажуємо 1 хвилину

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    15. Потім каперси додаємо в салат

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    16. Хліб підсушують в тостереЗатем змішуємо протертий часник з оливковою олією і обмазуємо їм підсушені хлібці

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    17. Хлібець нарізаємо на дрібні квадратики і додаємо в салатікСалатік поливаємо лимонним соком і заправляємо приготованим соусом і тертим пармезаном

  • Покрокове фото рецепта: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом Croccante

    18. Коли креветки готові подаємо їх з приготованим салатом

Про рецепті
Хороших вихідних і приємного апетиту !!!Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом

Рецепт: Королівські креветки в вершково-часниковому соусі з салатом "Croccante", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!