Піца в мультиварці

Навряд чи можна знайти більш просте і в той же час більш смачна страва для всієї родини, ніж піца. Головна її особливість полягає в тому, що в ролі начинки може виступати все що є в холодильнику, може бути тому піца і користується такою популярністю. Існує маса способів її приготування, зазвичай її випікають в духовці. Але відмінне блюдо може вийти і в мультиварці. Піца в мультиварці виходить апетитною, м`якою і дуже смачною. Саме про такий спосіб приготування і піде мова.

Інгредієнти для піци:

тісто:

свіжі сухі і швидкорозчинні дріжджі - 9-12 гр. (1 ст.л.);
вода (бажано фільтрована або мінеральна) - 1 склянка;
масло (вершкове або оливкове) - 100 гр .;
борошно - близько трьох склянок;
сіль - не більше чайної ложки.

начинка:

свіжі помідори середнього розміру - 2-3 шт .;
болгарський перець - один, але великий;
маслини (без кісточки) - 50 гр .;
маленькі мариновані огірки (бажано корнішони) - 8-10 шт .;
сир твердий (можна різних сортів) - 130-140 гр .;
свіжа зелень (цибуля, трави, базилік) - на свій смак;
шинка (ковбаса, курка і ін.) - 120-169 гр .;
соус (майонез, томатна паста чи кетчуп) - 30-60 гр .;

Час готування страви - 35 хвилин.
Калорійність страви - 230 ккал.

Також можна додавати будь-які залишки продуктів з холодильника і експериментувати.

Як приготувати:

Місимо тісто. Трохи підігріту воду виливаємо в зручну ємність з високими бортиками, додаємо в неї дріжджі і сіль. Все це перемішуємо для повного розчинення інгредієнтів, після чого додається масло (оливкова або розтоплене вершкове) і просіяне борошно, можна прямо через сито. Потім вимішуємо тісто до того моменту, поки воно не перестане липнути до рук і ставимо його в тепле місце або на водяну баню на півтори-дві години.
Всі складові частини начинки нарізаємо дрібними шматочками, сир натираємо на крупній тертці або середньої, а помідори не дуже тонкими рівними кружечками.
Беремо частину тіста і розгортаємо його в гурток за розмірами мультиварки товщиною 3-6 мм. Викладаємо отриману форму в мультиварку, включену в режимі "випічка". Перед цим тісто бажано в декількох місцях проколоти виделкою. Потім очікуємо 4-6 хвилин.
Коли основа піци пропеклась, змащуємо її залишками маслом і підготовленим соусом. Викладаємо начинку, починаючи з помідорів і закінчуючи сиром і зеленню.
Даємо запектися піці протягом 14-18 хвилин і акуратно, щоб не порушити форму, дістаємо прекрасну домашню піцу.

Таким способом можна приготувати улюблені ласощі, навіть якщо немає духовки.

Радимо подивитися відео приготування піци в мультиварці Редмонд (Redmond):