Телятина в пармезані і розмарині
Відео: Телятина з прованськими травами
Телятина в пармезані і розмарин - головне блюдо для сімейної вечері або навіть святкового столу. Приготувати смачну соковите м`ясо зможе за цим рецептом кожен!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - телячі відбивні - 4 штуки;
- - товчені сухарі - 150 г;
- - пармезан тертий - 80 г;
- - вершкове масло - 60 г;
- - чотири зубчики часнику;
- - два яйця;
- - розмарин - 1 ст. ложка;
- - оливкова олія - 3 ст. ложки;
- - спеції.
Інструкція
1
Видаліть з телячих відбивних жили і зайвий жир. Обсушити на паперових рушниках.
2
Змішайте тертий сир пармезан, розмарин і сухарі.
3
Занурте кожен шматочок м`яса в трохи збите куряче яйце, потім струсіть, обваляйте в сухарях.
4
Прогрійте вершкове масло разом з оливковою на сковорідці, додайте часник, підсмажте до золотого кольору. Витягніть часник.
5
Викладіть м`ясо, смажте на середньому вогні з кожного боку по п`ять хвилин. Подавайте готову телятину на теплих тарілках. Смачного!
Поділися в соц мережах: