Червоний (чорний) оксамит (ліс) - рецепт

Для бісквіта жовтки збити з цукром в пишний світлий крем. Просіяти разом борошно, крохмаль, какао, сіль. З`єднати жовтки і борошняну суміш. Акуратно влити негарячій розтоплене масло і барвник. Білки збити в щільну піну і обережно вмішати в тісто. Тісто вилити в змащену маслом і посипану борошном форму і пекти 20 хв. при 200С. Я пекла бісквіт в мультиварці на режимі випічка 1 годину.

Готовий бісквіт вистояти 8 годин для зміцнення м`якушки.

Для крему збити всі інгредієнти.

Для желе зварити з вишні, води і цукру компот. Агар-агар залити невеликою кількістю води і залишити на 30 хв. для набухання. Перекласти агар в компот, довести до кипіння, постійно помішуючи. Перелити в форму відповідного діаметру (у мене чаша мультиварки), остудити в холодильнику до повного застигання.

Збірка торта. Бісквіт розрізати на два пласти. Нижній корж просочити сиропом, змастити кремом. Викласти зверху желе (одним шматком). Знову намазати кремом. Верхній корж просочити сиропом, укласти зверху. Готовий торт обмазати з усіх боків кремом, прибрати на холод для застигання і просочування.

Відео: Червоний оксамит і крем Чіз рецепт / Red velvet and cream cheese recipe - Я - ТОРТодел!

Для прикрас на папері для випічки намалювати бажані картинки, перевернути лист іншою стороною і по контуру промальовувати розтопленим шоколадом. Лист прибрати в холод для застигання.

Прикрасити торт шоколадними фігурками.

Відео: Торт Червоний оксамит - Рецепт Бабусі Емми