М`ясо під картопляною кришкою - рецепт

Картоплю очистити, нарізати кружечками, відварити в киплячій підсоленій воді 8 хвилин, відкинути на друшляк, дати обсохнути.

М`ясо нарізати невеликими шматочками і разом з подрібненою цибулею обсмажувати на розігрітій сковороді в рослинному маслі близько 10 хвилин (за рецептом 5, але я додала від себе ще).

Потім перекласти шумівкою в форму для запікання.

Гриби розморозити, промити, порізати.

У сковороду, де смажилося м`ясо влити півсклянки води, довести до кипіння, збираючи лопаткою залишилися від смаження м`ясні соки. Зменшити вогонь, додати борошно і готувати постійно помішуючи 2-3 хвилини.

Влити соус в форму з м`ясом.

Додати до м`яса гриби, лавровий лист, посолити, поперчити, перемішати. Зверху викласти картопляні гуртки, рівномірно розкидати поверх пластівці вершкового масла (це відсебеньки) і кілька розмаринових листочків.

Поставити в духовку, розігріту до 200град. на 30 хвилин.

Після цього, я ще вирішила посипати зверху парою ст.ложек тертого сиру і поставити під гриль на 5 хвилин до зарум`янювання.

Дуже смачно і ситно!