Як зробити тістечко картопля: 4 кращих рецепта

Картопля - дуже смачне тістечко з цілком доступних інгредієнтів. Свою назву це тістечко отримало за темний колір і характерну форму. зробити тістечко "картопля" в домашніх умовах досить просто. Ось кілька різних рецептів приготування тістечка "картопля".

Як зробити тістечко Картопля з печива?

склад:

  • печиво типу "ювілейного" - 300 г
  • Згущене молоко - 0,5 б.
  • Вершкове масло - 100 г
  • Какао - 2 ст. л. з гіркою
  • Коньяк - 2 ст. л.
  • Ванілін - 1/5 ч. Л.

Вихід тістечок - 9 шт

приготування:

  1. Подрібніть печиво до стану крихти за допомогою кухонного комбайна. Якщо комбайна у вас немає, можете покласти печиво в пакет і розім`яти його за допомогою качалки.
  2. В окрему ємність покладіть м`яке вершкове масло і згущене молоко. Ретельно розмішайте до однорідного стану. Потім додайте туди ж какао, коньяк і ванілін, знову все ретельно перемішайте.
  3. Змішайте вміст двох мисок, сформуйте тістечка. З арахісу або мигдалю можете зробити на "картоплі" паростки. Поставте тістечка просочуватися в холодильник на строк не менше двох годин.

Як зробити тістечко Картопля в шоколадній глазурі?

склад:

  • Молоко - 125 мл
  • Бісквітне печиво - 300 г
  • Цукор - 100 г
  • Вершкове масло - 100 г
  • Ром або виноградний сік - 1 ч. Л.
  • Какао - 2 ст. л.
  • Шоколад - 200 г
  • Рослинна олія - 20 г

приготування:

  1. Цукор засипаємо в молоко і нагріваємо до того моменту, як цукор розчиниться. Печиво подрібнюємо до стану крихти, потім додаємо до неї тепле молоко і вершкове масло.
  2. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, додаємо в них ром і какао, знову заважаємо. З готової суміші формуємо тістечка. Ставимо просочуватися в холодильник на тридцять-сорок хвилин.
  3. Шоколад розтоплюємо, додаємо до нього рослинне масло і глазіруем охолоджені тістечка.

Як зробити бісквітне тістечко Картопля з горіхами?

склад:

  • Медові коржі - 300 г
  • Горіхи волоські - 50 г
  • Какао - 2 ст. л.
  • Борошно - 2 ч. Л.
  • Масло вершкове - 100 г
  • Яйця - 1 шт
  • Молоко - 200 мл
  • Цукор - 2 ст. л.

Вихід тістечок - 11 шт

приготування:

  1. Горіхи подрібнюємо, коржі товчемо до стану крихти, додаємо какао.
  2. Робимо заварний крем. Для цього борошно змішуємо з цукром, додаємо трохи молока. Помішуючи віночком, додаємо яйце, знову перемішуємо.
  3. Решта молоко виливаємо в каструлю, нагріваємо і вливаємо тонкою цівкою приготовлену раніше суміш, весь час помішуючи. Під каструлею з кремом обов`язково повинен бути самий мінімальний вогонь. Потім додаємо вершкове масло і тримаємо на вогні, поки масло не розчиниться повністю. Коли крем загусне, знімаємо його з вогню, додаємо в нього крихту і формуємо тістечка.
  4. Обвалюють їх в какао, з вершкового масла формуємо на тістечок "паростки" і ставимо в холодильник на п`ять годин.

Як зробити тістечко Картопля по ГОСТу?

склад:

Для тесту:

  • Яйця - 3 шт
  • Цукор - 90 г
  • Борошно - 75 г
  • Крохмаль - 15 г

Для крему:

  • Вершкове масло - ½ пачки
  • Цукрова пудра - 65 г
  • Згущене молоко - 50 г
  • Коньяк або ром - 4 ч. Л.

Для обвалювання:

  • Цукрова пудра - 100 г
  • Какао - 80 г

приготування:

  1. Жовтки збиваємо з 60 г цукру до тих пір, поки вони не стануть тягнутися за віночком.
  2. Білки збиваємо з 30 г цукру до тих пір, поки вони не зіб`ються міцно.
  3. Потім змішуємо білки з жовтками, додаємо борошно (обов`язково просіяти) і крохмаль. Все ретельно перемішуємо.
  4. Деко застилає пекарської папером, тісто виливаємо на деко і ставимо в духовку на 13-15 хвилин при 200 градусах.
  5. Потім бісквіт повністю охолоджуємо, розламуємо на шматочки, а потім в блендері або кухонному комбайні подрібнюємо до стану крихти.
  6. Вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою до тих пір, поки маса не стане пишною. Не припиняючи процесу збивання, додаємо згущене молоко. Все ретельно перемішуємо і одну чайну ложку крему відкладаємо в сторону.
  7. Приготований крем викладаємо на підготовлену крихту, все ретельно вимішуємо і формуємо десять тістечок.
  8. Какао і цукрову пудру змішуємо, тістечка обвалюють в цій суміші. Даємо недовгий час полежати, і знову обвалюють в суміші цукрової пудри і какао. Робимо в тістечок невеликі поглиблення, і робимо "паростки" за допомогою того крему, який ми відкладали.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!