Трилогія з квасолі для дня св. Андрія первозванного - рецепт

Трилогія з квасолі для дня св. Андрія Первозванного - рецепт
Фото до рецептом: Трилогія з квасолі для дня св. Андрія Первозванного

кухня: Болгарська

Складність: не визначена

Відео: Квасолевий салат з шинкою

Як приготувати

Червону і чорну квасолю трохи розім`яти, кожну окремо.

Печена перець (зняти шкірку), цибуля пирій і петрушку покласти в пассатор. Додати всі приправи, сіль, цукор, оливкова олія і оцет і пасерувати.

У червону і чорну квасолю налити дресінгом. У центр тарілки поставити металеву форму і в нього покласти послідовно червону, білу і чорну квасолю.

Витягнути уважно кільце і прикрасити цілими зернами квасолі, а біля нього кільця огірків і півмісяці червоної цибулі

складові

200 г звареної червоної квасолі

200 г звареної чорної квасолі

200 г звареної білої квасолі

4 солоний огірочків

1-2 перчика

1 гострий перчик

1 головка червоної цибулі

залишити кілька зерен чорної квасолі для прикраси

для дресінгом:

150-180 мл оливкової олії

60 мл винного, виноградного, можна яблучного

печеного перцю

біла част лука пирію

5-6 стеблинки петрушки

1 ч. Л.мяти

1 ч. Л. цукор

1 ч. Л. сіль

1/2 ч. Л. любисток

1/2 ч. Л. чебрецю

1/2 ч. Л. кмину

Про рецепті
За болгарському церковним календарем сьогодні свято - День Андрія. Цей рецепт дан сьогодні вранці по телебаченню. Я його не готувала, знімки з передачі, але мені хотілося вам запропонувати цей рецепт для різноманітності стола.На Андрєєв день, за народними повір`ями, день починає зростати „по одному зернушка в день“ і за традицією готуються „Варивши“- (квасоля, сочевиця, нахут, соя і т.д.)

Рецепт: Трилогія з квасолі для дня св. Андрія Первозванного, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!