Сьомга під двома соусами (на основі голландського). - рецепт
кухня: Домашня
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Eggs Benedict (Яйця Бенедикт)
Як приготувати
Духовку включити на 200 градусів.
Стейки сьомги посипати сіллю, перцем.Політь оливковою олією, лимонним соком, перемішати і дати постояти хвилин 5.
Викласти рибу в форму (шкірою вниз) і запекти в духовці - 20 хвилин.
СОУС:
У сотейник з товстим дном покласти желкі, ХОЛОДНУ! воду і масло, нарізане шматочками.
На самому маленькому вогні, постійно і активно помішуючи, прогрівати суміш до загустенія.Сразу зняти і не перестаючи помішувати, додати лимонний сік і сіль (щіпку).
В одну частину готового соусу додати каперси, в іншу-горчіцу.Слегка збити до загусання.
Подавати рибу під двома соусами або на вибор.Гарнір- паста, галушки або свіжі овочі.
СМАЧНОГО!
Рецепт: Сьомга під двома соусами (на основі голландського)., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах