Як приготувати паніровці
Панірування з крихт - це хлібна або борошняна суміш, яка змішується з маслом і підрум`янюється в духовці. Рецепт панірування з крихт буде відрізнятися в залежності від того, яке ваше блюдо - солодке або солоне. Солодка панірування - це ідеальний варіант для пирогів, морозива, кексів, йогуртів та фруктів. Солоні панірувальні сухарі часто використовуються для приготування овочів, макаронів, запіканок та риби.
Зміст
складові
- 141г залишків хліба
- 1/4 чашки (51г, 59 мл) несолоного вершкового / оливкового масла
- 3 зубчики часнику
- 1/2 чашки (15,2г) нарізаної петрушки
- 1/2 чашки (44г) сиру пармезан (за бажанням)
солодка панірування
- 1 1/2 чашки (187 г) звичайного борошна
- 3/4 чашки (141г) світло-коричневого цукру
- 1/3 чашки (67г) цукру-піску
- 1/4 ч.л. (4,6г) солі
- 1/4 ч.л. (0,7 г) кориці
- 3/4 чашки (154г, 177мл) несолоного вершкового масла
кроки
Метод 1 з 2: Солона панірування1
Покладіть хліб на обробну дошку. Черствий і злегка затвердів хліб ідеально підходить для приготування сухарів. Розріжте його на дрібні шматочки і залиште у відкритій мисці, щоб він трохи підсох.
2
Додайте хлібні крихти в комбайн. Змішуйте в комбайні до тих пір, поки всі крихти НЕ ізмельчат. Чи не дробити їх занадто довго, інакше замість крихт у вас вийде порошок.
3
Розігрійте в сковороді вершкове або оливкове масло.
4
Роздавите зубчики часнику. Додайте їх в нагріте вершкове або рослинне масло. Коли масло почне пузиритися, вимкніть конфорку.
5
Виловите роздавлені зубчики часнику шумівкою. Всипте крихти в вершкове масло. Перемішайте суміш дерев`яною ложкою.
6
Всипте дрібно нарізану зелень петрушки і приправте морською сіллю і перцем.
Відео: Курка як в KFC в домашніх умовах (рецепт)
7
Викладіть паніровці шаром поверх вашого страви. Ви також можете приготувати їх на деку, випікаючи в духовці протягом 15 хвилин при 177 ° С.
1
Розігрійте духовку до 177 ° С, якщо ви хочете приготувати паніровці відразу. Якщо немає, то цю паніровці можна заморозити для подальшого використання або висипати безпосередньо поверх тесту для пирога, щоб вона запеклася разом з ним.
2
Змішайте в мисці борошно, світло-коричневий цукор, цукор-пісок, сіль і корицю. Скористайтеся віночком, щоб сухі інгредієнти добре змішалися.
3
Вийміть одну або півтори палички несолоного вершкового масла з холодильника. Поріжте його на невеликі рівні квадратики.
4
Додайте його в миску з сухими інгредієнтами. Змішуйте вершкове масло з сухою сумішшю до тих пір, поки не з`являться грудочки. Змішуйте руками або великою дерев`яною ложкою.
Відео: Куряче філе в клярі - Золоті пальчики рецепт - Chicken fillet in batter
5
Викладіть начинку на деко. Випікайте протягом 15 хвилин. Якщо ви хочете зберегти її на потім, розділіть на дві порції і заморозьте в пластикових пакетиках в морозильній камері.
6
Що вам знадобиться
- Кухонний комбайн
- пательня з довгою ручкою
- Шумовка
- Деревяна ложка
- Духовка
- міксер
- миски
- ніж
Поділися в соц мережах: