Крабові палички: секрети і рецепти

Серед продуктів харчування завжди знаходяться такі, чия популярність з часом стає незаперечною. Вони настільки міцно входять в наш побут, що рецепти з ними зустрічаються як в повсякденному, так і в святковій кухні. Саме так йде справа з крабовими паличками - улюбленими ласощами тисяч людей, універсальним інгредієнтом для сотень страв. Дізнаємося про них трохи більше прямо зараз!

Відео: 9 смачних Лайфхак з ЇЖЕЮ які спростять ВАШУ ЖИТТЯ Лайфхакі

Крабові палички: з чого зроблені?

Обожнені багатьма крабові палички були задумані як дешева заміна натурального м`яса з клешнею крабів. По суті, нічого крім назви ці два продукти і не ріднить. характерними "крабовими" запахом і присмаком палички зобов`язані виключно хімічним добавкам і ароматизаторів.

Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ! ! ! Рулет з лаваша з крабовими паличками. рецепт

Якісні крабові палички на 40-50% складаються з рибопродуктів (сурімі), що представляє собою оброблене спеціальним чином філе риб зі світлим м`ясом. До їх складу також входять: крохмаль, яєчний білок, стабілізатори, вода, рослинна олія, барвник (згадаємо верхній червоний шар) і смакові добавки.

Фальсифіковані крабові палички роблять з рослинного і яєчного білка, крохмалю, а також смакових, ароматичних і інших штучних добавок. Такий продукт не містить ні грама риби і є 100% -ою обманкою. Він відрізняється від "правильних" крабових паличок гіршими смаковими якостями і більш низькою ціною. Читайте пункт "склад" на упаковці...

Відео: Крабові палички в клярі

Крабові палички: рецепти на будь-який смак

Звичайно, найпоширеніший варіант застосування крабових паличок - це додавання їх в рецепти приготування салатів. Соковиті і ароматні, вони мають неярковираженний ніжний смак, що дозволяє їм гармонійно поєднуватися практично з будь-якими інгредієнтами - будь то рис, овочі, гриби або ананас.

Покришити крабові палички в салат або обсмажити їх в клярі може кожен ... А ви спробуйте приготувати закуску "Рафаелло", скрутити десяток ролів "Каліфорнія" або зробити котлети з крабових паличок - такі рецепти меню нудним не залишать. також радимо рецепт свинини з крабовими паличками на шпажках, це ефектно і смачно.