Що можна приготувати з картоплі? Що швидко приготувати з картоплі? Що приготувати з картоплі і фаршу?

Про те, що можна приготувати з картоплі, кожен день замислюються багато господинь. І в цьому немає нічого дивного. Адже представлений овоч відрізняється порівняно недорогий вартістю і в нашій країні користується величезним попитом. Більш того, страви з таких бульб завжди виходять смачними і ситними. Саме тому сьогодні ми вирішили розповісти вам про те, як і що можна приготувати з картоплі в домашніх умовах.

Смачні і пишні оладки

Якщо у вас зовсім небагато часу для того, щоб зробити ситне блюдо до сімейного столу, то досвідчені кулінари рекомендують побалувати своїх близьких людей швидкими і дивно смачними картопляними оладками. Варто особливо відзначити, що такі вироби можна робити і на сніданок, і на обід, і на вечерю. У будь-якому випадку ваші гості або члени сім`ї наситяться вдосталь і отримувати величезне задоволення від вживання овочевих оладок.

Відео: КАРТОПЛЯ Що можна приготувати? смачна картопля

необхідні компоненти

Щоб зробити представлене блюдо, потрібно придбати:

• бульби картоплі середні - 5 шт .;
• яйце стандартне куряче - 2 шт .;
• сода їдальня - щепоточка;
• кефір густий - ½- склянки;
• цибуля ріпчаста білий - 2 головки;
• борошно пшеничне просіяне - 3-4 великих ложок;
• сіль дрібна кухонна і перець мелений чорний - додавати до смаку;
• масло непахнущая рослинне - ½- склянки (для смаження).

заміс основи

Замислюючись над тим, що приготувати з картоплі швидко, на думку спадають саме овочеві оладки. І це неспроста, так як готуються вони дійсно моментально. Але перш ніж обсмажити овочеве тісто на сковороді, його слід добре замішати. Для цього потрібно почистити всі представлені овочі, а потім натерти їх на крупній тертці і викласти в спільний посуд. Далі до ріпчастій цибулі і картоплі необхідно влити густий кефір, розбити курячі яйця, всипати дрібну кухонну сіль, столову соду, пшеничне борошно і мелений чорний перець. Всі викладені інгредієнти слід добре перемішати, щоб в результаті у вас утворилася в`язка і напіврідка маса.

процес обсмажування

Після того як овочеве тісто буде готове, потрібно поставити сковороду на вогонь, влити в неї трохи олії і підігріти. Далі необхідно викласти основу, використовуючи для цього велику ложку. За один раз в стандартний сотейник можуть поміститися від 3 до 6 оладок, які слід добре обсмажити з двох сторін.

Готове швидке блюдо бажано подавати до столу в гарячому вигляді разом з такими додатковими компонентами, як сметана, томатний соус, кетчуп, майонез або зелень. Також до картопляним оладки рекомендується піднести солодкий чай.

Смачна і ситна картопляна запіканка

Якщо ви зробили круглий картопля і не змогли доїсти його повністю, то, дивлячись на що залишилися бульби, мимоволі виникає питання про те, що приготувати з вареної картоплі? Адже викидати овочі шкода, а вживати їх в холодному вигляді не дуже хочеться. Саме тому представляємо вам докладний рецепт ситної і дуже смачною запіканки.

Відео: Звичайна тушкована картопля! Швидко, Просто, Смачно!

необхідні інгредієнти

Для створення такого блюда нам буде потрібно:

Відео: Печеня по домашньому рецепт Секрету страви як приготувати печеню з яловичини смачно і швидко

• відварну картоплю - кілька бульб;
• цибуля ріпчаста білий - пару головок;
• масло вершкове - 75 г;
• яйця курячі великі - 4 шт .;
• молоко свіже жирне - ½- склянки;
• сіль, перець і зелень - за смаком.

Формування і випікання страви

Варто відзначити, що представлене блюдо також може послужити відповіддю на питання про те, що приготувати з картоплі швидко. Адже робиться такий обід буквально за 35-40 хвилин. Для того щоб сформувати запіканку, слід взяти глибоку форму або звичайну сковороду, змастити її вершковим маслом (трохи), а потім нашаткувати туди все відварені овочі. Причому викладати їх рекомендується якомога щільніше. Після цього потрібно почистити цибулю, нарізати його півкільцями і рівним шаром розподілити по картоплі. Далі в окремому посуді необхідно сильно збити курячі яйця (міксером), додати до них жирне молоко, розтоплене вершкове масло, а також сіль, свіжу рубану зелень і мелений перець. На завершення формування страви яєчну заправку потрібно повністю вилити в сковороду з овочами і поставити їх в духову шафу на півгодини. За цей час яйця схопляться, а запіканка прийме стійку форму і її можна буде з легкістю розрізати на порційні частини.

Тепер вам відомо, що приготувати з вареної картоплі швидко і дуже смачно. Надалі ми представимо вашій увазі кілька інших рецептів, які вимагають трохи більше часу, ніж попередні варіанти страв.

Овочеве рагу з м`ясом

Що приготувати з яловичини і картоплі? Відповіддю на це запитання може цілком послужити наступний рецепт.

необхідні продукти

Для створення смачного та ароматного овочевого рагу потрібно придбати:

• м`якоть яловичини нежирна - 300 г;
• морква середня - 2 шт .;
• картопляні бульби - 6 шт .;
• цибуля білий ріпчаста - 2 головки;
• зелень свіжа - пучок;
• кабачок молодий - 1 шт .;
• часник свіжий - 2 зубки;
• баклажан дрібний - 1 шт .;
• паста томатна - 2 великі ложки;
• сіль кухонна, лаврові листочки, перець мелений - додавати до смаку;
• масло рослинне - 3 великі ложки;
• вода питна - гранований стакан.

підготовка продуктів

М`ясо, кабачки, баклажани, картопля, морква, цибуля - що приготувати з представлених продуктів, розглянемо трохи далі. Але для початку все названі інгредієнти потрібно помити, почистити, якщо є така необхідність, а потім нашаткувати на середні кубики.

Процес приготування страви

Щоб зробити овочеве рагу, слід взяти металеву каструлю з товстими стінками і дном, а потім помістити в неї нашатковану яловичину, лаврові листочки, ріпчаста цибуля, морква і рослинне масло. У такому складі м`ясо бажано готувати на невеликому вогні до появи золотистої скоринки. Далі в посуд потрібно по черзі викласти нарізані бульби картоплі, кабачок, баклажан і свіжу рубану зелень. Після цього інгредієнти слід присмачити сіллю і перцем, додати томатну пасту і залити звичайною питною водою. Закривши кришку, сформований блюдо необхідно гасити не менше 50-ти хвилин. Перед вимиканням газової плити рагу потрібно перемішати великою ложкою, а потім викласти терті зубки часнику і зняти з плити.

Як бачите, існує досить багато відповідей на питання про те, що можна приготувати з картоплі. Однак рецепти на цьому не вичерпалися, так як нижче буде представлено ще кілька способів створення смачних і простих страв.

Що приготувати з товченої картоплі і фаршу? Смачну запіканку!

Напевно знайдеться дуже мало людей, які байдуже ставляться до картопляного пюре. Адже такий гарнір завжди виходить смачним і ситним, особливо, якщо його подавати разом з будь-яким гуляшем або підливою. Сьогодні ми вирішили детально розповісти вам про те, що приготувати з м`ятою картоплі і м`ясного фаршу, використовуючи для цього духову шафу.

Компоненти для страви

Запіканка з картопляного пюре і фаршу готується в три етапи. По-перше, слід зробити основу з овочів. По-друге, потрібно обсмажити м`ясну начинку, а, по-третє, необхідно з`єднати раніше підготовлені компоненти і запекти їх в духовці.

Отже, з`ясувавши, що приготувати з товченої картоплі, нам буде потрібно придбати наступні продукти:

Відео: туршу. Картопля по-Карачаївський

• яйце куряче велике - 3 шт. (2 з них - в пюре, 1 - для змазування запіканки);
• масло вершкове свіже - 120 г;
• бульби картоплі великі - 9 шт .;
• молоко жирне - 1,5 склянки;
• сіль кухонна, перець мелений - на власний розсуд;
• яловичина - 230 г;
• свинина - 230 г;
• цибулини білі - 3 головки;
• олія соняшникова - трохи (для змащування форми).

Процес приготування картопляного пюре

Щоб зробити основу для запіканки, слід почистити всі бульби картоплі, розрізати їх навпіл, викласти в киплячу солону воду і варити протягом 25-ти хвилин. Далі відвар потрібно злити, а до овочів додати гаряче молоко з розтопленим вершковим маслом, розбити 2 яйця і добре все перемять за допомогою толкушкой. В результаті ви повинні отримати повітряне і дуже смачне пюре без грудочок.

Приготування м`ясної начинки

Для створення фаршу можна використовувати будь-які види м`яса. Ми вирішили придбати яловичину і свинину. Їх необхідно помити і подрібнити в м`ясорубці разом з ріпчастою білим цибулею. Далі фарш слід присмачити сіллю і перцем, а потім трохи загасити на сковороді.

Формування і випікання страви

Після того як основа і начинка для запіканки будуть готові, слід взяти глибоку форму, змастити її маслом і викласти ½- частина картопляного пюре, щільно утрамбувати його ложкою. Далі на пом`ятий овоч необхідно помістити змішаний фарш, а потім знову покрити його картоплею. Щоб в процесі термічної обробки запіканка стала рум`яною і добре схопилася, її рекомендується покрити збитим курячим яйцем. Готується таке блюдо в духовій шафі дуже швидко (приблизно півгодини). Після закінчення цього часу запіканку необхідно дістати і злегка остудити прямо в посуді. Далі її слід нарізати, розподілити по порційних тарілках і подати до столу разом з будь-яким соусом або томатної підливою.

рецепти картоплі в духовці: фото і покроковий процес приготування різних страв

Напевно всім відомо, що картопля в духовці не тільки швидко запікається, а й виходить дивно смачним і соковитим. Трохи нижче ми розглянемо два варіанти приготування цього овоча, які можна використовувати і для звичайного сімейного, і для будь-якого святкового столу.

Смажена картопля в духовці

Представлений спосіб створення смачної страви з бульб картоплі знає практично кожна господиня. Ну, а для тих, хто не знайомий з цим рецептом, ми розглянемо його трохи нижче.

Для приготування такого простого блюда нам буде потрібно:

• дрібний картопля - 8-9 бульб;
• масло вершкове - 85 г;
• сіль кухонна, сушений кріп, перець духмяний мелений - додавати на розсуд;
• олія соняшникова - 1/3 склянки.

Процес приготування

Щоб зрозуміти, як смачно можна приготувати картоплю в духовці, слід згадати, що чим молодша і дрібніше будуть бульби, тим соковитою вийде блюдо. Але якщо ви вирішили робити такий обід в зимовий або весняний час, то можна використовувати і немолодий картопля середнього розміру. Однак в цьому випадку його бажано очистити від шкірки і нарізати на кілька кружалець завтовшки до півтора сантиметрів. Далі бульби слід присмачити спеціями, розподілити на змащеному деку (вершковим і соняшниковою олією) в один шар і поставити в духову шафу. Готуватися таке блюдо має приблизно 40 хвилин. Щоб овочі не підгоріли, їх рекомендується періодично перевертати лопаткою. Варто відзначити, що смажена картопля, приготований за представленим рецептом, подається до столу тільки як гарнір.

Фаршировані овочеві бульби, запечені в духовці

Відповіддю на питання про те, що приготувати з картоплі і фаршу, може цілком стати і вищеназване блюдо. До речі, на відміну від попереднього варіанту, дане кулінарне творіння використовується не як гарнір, а підноситься гостям у вигляді повноцінного гарячого обіду.

Отже, для приготування фаршированого картоплі буде потрібно придбати:

• свинина - 450 г;
• цибулини білі - 2 головки;
• бульби картоплі довгасті середні - 10 шт .;
• сир твердий - 160 г;
• олія соняшникова - для змазування листа;
• сіль, кріп сушений, мелений перець - за смаком.

підготовка продуктів

Перед тим як сформувати це красиве і смачне блюдо, слід обробити всі необхідні інгредієнти. Для цього потрібно помити і подрібнити свинину в м`ясорубці разом з головками цибулі, а потім додати до них сіль, перець і ретельно все перемішати. Далі необхідно почистити бульби картоплі, розрізати їх уздовж навпіл і вийняти серцевину, залишивши лише своєрідні "човники". До речі, мозкових частини можна не викидати, а додати її в раніше приготовлений фарш.

Формування та термічна обробка страви

Після того як основні компоненти будуть готові, "човники" слід присмачити спеціями, заповнити ароматним м`ясним фаршем, а зверху розподілити тертий твердий сир. Далі начинені бульби необхідно перемістити на змащене деко і поставити в духовку. випікатися таке незвичайне блюдо має приблизно 50-58 хвилин. За цей час картопля стане м`яким, частково ввібравши в себе бульйон від м`ясного фаршу.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з картоплі в духовці і на газовій плиті. Зрозуміло, це далеко не всі рецепти, де бере участь даний овоч. Однак використовуючи їх, ви можете кожен день радувати своїх близьких людей смачними, ситними та поживними обідами. Смачного!