Вирізка з овочами

Відео: Запечена вирізка з овочами

Нежирне ніжне м`ясо яловичини під соусом з грибів, пасеровані цибулі і сухого вина виходить ароматним і дуже пікантним на смак. А свіжа хрустка зелень рукколи, багата вітамінами і клітковиною, стане прекрасною основою для легкого і корисного гарніру.
Вирізка з овочами
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • -600 г яловичої вирізки
  • -2 ст.л. соняшникової олії
  • -1 біла цибулина
  • -300 г будь-яких грибів
  • -300 г помідорів чері
  • -150 мл сухого червоного вина
  • -2 зубчики часнику
  • -100-120 г руколи

Інструкція

1
Вимийте м`ясо і наріжте його на тонкі пластинки. У сковороді розжарити масло, викладіть в нього заздалегідь приправлене сіллю і перцем м`ясо і обсмажуйте, безперервно помішуючи, протягом 2-3 хвилин.
2
Спеціальної широкої ложкою перекладіть обсмажені м`ясні скибочки на тарілку і в ту ж сковороду викладіть цибулю і пасеруйте його 2 хвилини, додайте до нього помідори черрі, поділені навпіл, і нарізані гриби, посоліть. Овочі готуйте 3-4 хвилини до стану м`якості.
3
Налийте червоне вино і видавіть туди ж часник. Томіть під кришкою в районі 7 хвилин, періодично помішуючи, потім приєднайте до овочів м`ясо і потім ще пару хвилин, щоб м`ясо встигло просочитися ароматним соусом. Подавайте готову яловичу вирізку разом зі свіжою руколою.

Корисна порада

Рукколу краще завчасно вимити й обсушити за допомогою друшляка або на паперовому рушнику
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!