Фаршировані баклажани по-сирійських

Відео: Фаршировані баклажани по-турецьки в духовці - Карниярик.Рецепт від турецької бабусі. Karn yar k

Баклажани по-сирійських - блюдо з сирійської кухні. Баклажанчікі виходять дуже смачними і ситними. Безсумнівно, прикрасять ваш святковий стіл і приємно здивують гостей.
Фаршировані баклажани по-сирійських
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 1,5 кг баклажанів
  • - 300 г м`ясного фаршу
  • - 3 шт. ріпчастої цибулі
  • - 5 зубчиків часнику
  • - 1 болгарський перець
  • - 1-1,5 склянки томатного соку
  • - 2 томата
  • - сіль, перець, лавровий лист, паприка
  • - петрушка

Інструкція

1
Спочатку візьміть баклажани, вимийте гарненько і почистіть їх смужками. При приготуванні це допоможе їм зберегти форму і баклажани будуть ніжними і смачними
2
Обсмажте баклажанчики порціями в величезній кількості рослинного масла. При смаженні баклажани не вбирають в себе масло, це великий плюс.
3
Смажте до появи золотистого кольору, але не надмірно. Посмажені баклажанчики викладіть на пергаментний папір, яка збере надлишки масла.
4
Фарш обсмажте на сковорідці, потім додайте порізаний болгарський перець і цибулю. Гасіть до повної готовності, посоліть за смаком, додайте лавровий лист, паприку, мелений перець.
5
У баклажанах зробіть розріз збоку і великими пальцями примніть м`якоть всередині, формуючи чашечки, покладіть м`ясний фарш. Баклажани перед фарширування посоліть всередині.
6
У томатний сік видавіть часничок, додайте подрібнену петрушку і гарненько все перемішайте і залийте фаршировані баклажанчики. Зверху викладіть гуртки томата і поставте в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 20-25 хвилин. Прикрасьте баклажани петрушкою і подавайте на стіл.

Зверніть увагу

На приготування баклажанів йде 50 хвилин вільного часу.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!