Сирник варений - рецепт

ТІСТО:

З усіх інгредієнтів замісити нетугое, м`яке тісто. Загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 годину.

Поділити на 3 частини. Тісто залишається досить липким, але обтяжувати зайвої борошном не варто. Краще змочити руки водою і расплясківать тісто по дну форми пальцями.

Випекти 3 коржі при 180 град. до золотистого.

Сирні суфле:

Всі продукти перемішати, поставити на водяну баню. Варити до загустіння, постійно помішуючи.

Маса спочатку буде рідкувата, а потім почне поступово густіти.

ГАРЯЧЕ суфле викласти на корж і залишити при кімнатній температурі на кілька годин, а потім в холодильник.