Смажена тріска з соусом з козячого сиру, покроковий рецепт з фото

СКЛАДОВІ

Зміст

СКЛАДОВІ
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1
крок 2

Відео: Смажена тріска

крок 3

Відео: Смажена Тріска. Хрустка Скоринка і Соковита Усередині!

час готування
кількість порцій
складність приготування
вегетаріанське
технологія

Відео: Риба смажена в клярі. Тріска в клярі.

кількість калорій

оливкова олія - 2 ст.л.
4 філе тріски без шкіри по 150 г
цибуля зелена
бульйон рибний
3 ст. л. вершків жирністю 35%
2 слівовідной помідора
рубана зелень петрушки
150 мл сухого вермуту
2 гілочки петрушки для прикраси
сіль
70 г козячого сиру
1 ст. л. рубленого кервеля

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Шматки риби промити під холодною водою, обсушити паперовим рушником. Викласти на тарілку, посолити і поперчити. У сковороді з антипригарним покриттям розігріти 1 ст. л. масла, обсмажити тріску - 4 хв. з одного боку і 3 хв. з іншого.

крок 2

Викласти на блюдо сервіровки, зберегти теплою. Масло, що залишилося розігріти в сотейнику і обсмажити в ньому, помішуючи, подрібнений зелений лук, 1 хв. Влити вермут, випарити наполовину. Додати бульйон і ще раз випарувати наполовину. Додати вершки і нарізаний кубиками сир без кірки. Готувати на маленькому вогні 3 хв.

Відео: Смажена тріска

крок 3

Посолити, поперчити, змішати соус з половиною рубаною зелені і полити їм рибу. Прикрасити гілочкою петрушки і обсмаженими на грилі половинками помідорів, посипати зеленню.