Омлет з грибами: кращі рецепти приготування на сковороді, в духовці і мультиварці

Яйця готують безліччю різних способів, але жодна страва не зрівняється з смачним і популярним омлетом з грибами. Витративши мінімум зусиль і часу, ви можете приготувати апетитний і смачний сніданок, скориставшись одним із запропонованих нижче рецептів. Отже, зустрічайте: незабутній омлет з грибами!

Омлет з грибами і сиром Фета на сковороді

Омлет з грибами і сиром Фета

склад:

  • 3 шт. яйця;
  • 1 шт. зубчики часнику;
  • 70 г білих грибів;
  • 90 г свіжого шпинату (2/3 ст., Якщо берете заморожений);
  • 50 г сиру Фета;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • кухонна сіль;
  • чорний перець.

приготування:

  1. В першу чергу потрібно підготувати начинку для омлету. Часник очистіть і дрібно наріжте ножем.
  2. Нагрійте оливкову олію на сковороді і викладіть часник, посоліть, поперчіть за смаком і готуйте протягом 1 хвилини до появи ароматного запаху.
  3. Тепер потрібно промити гриби, нарізати їх смужками середньої товщини. Додайте гриби до часнику і залиште смажитися близько 5 хвилин до утворення золотистої скоринки. Головне, постійно помішуйте.Омлет з грибами і сиром Фета
  4. Шпинат слід порвати руками на невеликі шматочки і додати до грибів. Смажити потрібно до тих пір, поки зайва вода з шпинату не випарується. Готові інгредієнти перекладіть на тарілку і дайте їм злегка охолонути.Омлет з грибами і сиром Фета
  5. Яйця слід вбити в миску, а потім додати сіль і перець за смаком, ретельно все перемішати.
  6. Рівномірно розподіляючи по сковороді, влийте яйця. Для цього використовуйте лопаточку, щоб розподілити яєчну масу від краю до центру. Можна також злегка нахилити сковороду. Проробляти всі ці маніпуляції необхідно швидко, поки яйця не встигли схопитися, десь протягом 30 секунд після виливання.Омлет з грибами і сиром Фета
  7. Смажити омлет потрібно на помірному вогні приблизно 2 хвилини. Текстура страви повинна вийти м`якою і пухнастою.
  8. Коли верхній шар злегка схопиться, додайте шпинат і гриби, зверху викладіть шматочки сиру Фета. Складіть омлет навпіл і готуйте ще приблизно 1 хвилину.Омлет з грибами і сиром Фета
  9. Готову страву можна прикрасити свіжим шпинатом.

Читайте також:

  • Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти
  • Омлет з овочами: рецепти приготування

Рецепт приготування в духовці

Омлет з грибами

склад:

  • 6 шт. середнього розміру сардельок;
  • 50 г зеленої цибулі;
  • 1 шт. зеленого солодкого перцю;
  • 12 шт. яєць;
  • 200 г свіжих печериць;
  • ½ ст. молока;
  • 100 г сиру чеддер;
  • ¼- ч. л. солі;
  • ¼- ч. л. меленого чорного перцю.

приготування:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Сардельки потрібно очистити і нарізати кубиками середньої величини, а потім злегка обсмажити на олії. Відкладіть їх в окрему миску.
  3. Протріть сковороду, додайте трохи олії і обсмажте підготовлені шампіньйони до м`якого стану. Викладіть гриби до сардельок.
  4. У цій же сковороді потрібно обсмажити дрібно порубаний лук і зелений солодкий перець, а потім змішати їх з грибами і ковбасою.
  5. У велику миску вбийте яйця, додайте молоко, сіль і перець за смаком. Збийте вінчиком до однорідності.
  6. Додайте грибну суміш до яєць, туди ж потрібно натерти сир і добре перемішати всі складові.
  7. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і влийте омлет. Випікати його треба протягом 50 хвилин.
  8. Готову страву потрібно порізати на порції, а подавати його можна зі сметаною.

Готуємо пишний омлет в мультиварці

Омлет з грибами в мультиварці

склад:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • твердий сир - 150 г;
  • яйця - 6 шт .;
  • свіжі гриби - 250 г;
  • рубаний кріп - 2 ч. л .;
  • соняшникова олія - 2 ст. л .;
  • молоко - 80 мл;
  • сіль і перець за смаком.

приготування:

  1. Увімкніть мультиварку в режим "випічка". Лук потрібно дрібно нарізати і обсмажити в чаші.
  2. Гриби наріжте кубиками, додайте до цибулі і тушкуйте до тих пір, поки печериці не пустять сік.
  3. Вимкніть мультиварку і приберіть продукти в окрему миску.
  4. У чаші збийте яйця, молоко і частина твердого натертого сиру. Другу частину сиру залиште для присипки омлету зверху.
  5. Солимо і перчимо яєчну суміш до смаку, додаємо зелень і ретельно перемішуємо.
  6. Збита яєчня з грибами перемішується з цибулею.
  7. Включаємо мультиварку в режим "випічка" на 50 хвилин. Вливаємо омлет в чашу і закриваємо кришку.
  8. Як тільки завершиться цикл роботи мультиварки, потрібно відкрити кришку і посипати омлет сиром, що залишився.
  9. Дайте страві настоятися протягом 10 хвилин.
  10. Готову страву потрібно перевернути, нарізати на порційні шматочки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!