Торт Чарівна фея покроковий рецепт з фотографіями

Зміст

Відео: Готуємо разом. Дитячий влоги Арсенія Фруктовий ШАШЛИК Десерт для друзів

Як приготувати

Відео: Кухняшка # 4 (* Новорічна *) - Шоколадно-рисові сніговики (дитячі рецепти)

Відео: Принцеса Дісней. Принцеса Аврора і її чарівна Фея. Міні лялька mattel.

Відео: bad baby ВРЕДНАЯ ФЕЯ зменшила Принцесу Діснея bad fairy has reduced disney princess frozen elsa

складові

Відео: Готуємо разом. Дитячий влоги Арсенія Фруктовий ШАШЛИК Десерт для друзів

кухня: Домашня

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: Торт Лялька

Як приготувати

Фундук змолоти до стану борошна, змішати з крохмалем, борошном, розпушувачем і просіяти. Апельсин ошпарити окропом і зняти цедру.

Відео: Кухняшка # 4 (* Новорічна *) - Шоколадно-рисові сніговики (дитячі рецепти)

Жовтки збити з 1/2 цукру (90 гр) до пишної маси і повного розчинення цукру. Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою полуничний компот і кукурудзяна олія. Додати цедру і ще трохи збити.

Всипати просіяне суху суміш, акуратно перемішати лопаткою зверху вниз по колу. Білки збити з цукром, що залишився до фортеці і в 2 прийоми ввести в тісто.

Відео: Принцеса Дісней. Принцеса Аврора і її чарівна Фея. Міні лялька mattel.

Викласти бісквітну масу в змащену маслом форму (d = 20-24) і випікати при 160 * С до сухої скіпки (25-30 хв). Остудити і вирізати з форми.

бісквіт "макарун": Фундук змолоти до стану борошна, змішати з крохмалем, борошном і 50 гр цукрової пудри. Просіяти суміш. Білки збити з пудрою до міцних піків. І в 2 прийоми ввести в просіяне суміш, ретельно перемішати лопаткою.

Взяти ляльку і визначити розмір її сукні. На аркуші пергаменту намалювати 2 кола походять діаметра: 1 нижній корж (~ d = 20), 1 верхній корж (~ d = 7).

За допомогою кондитерського мішка / шприца викласти на підготовлений пергамент густу бісквітну масу. Випікати при 200 * С 10-12 хвилин. Остудити і звільнити від пергаменту.

Відео: Bad Baby ВРЕДНАЯ ФЕЯ зменшила Принцесу Діснея BAD FAIRY has reduced Disney Princess Frozen Elsa

Роз`ємну форму застелити харчовою плівкою. Бісквіт розрізати на 3 коржі, кожен корж просочити. Коржі обрізати так, щоб при складанні вийшла спідниця.

Крем-мус: Желатин замочити в 3 ст.л. холодної кип`яченої води на 10-15 хвилин. Консервовану полуницю пюрировать (свіжу протерти через сито). Розчинити желатин на невеликому вогні, не доводячи до кипіння. Полуницю збивати на високій швидкості, тонкою цівкою влити желатин і збивати 10 хвилин до пишної маси. Влити в масу йогурт і ще трохи збити. Вершки збити з цукровою пудрою до фортеці, з`єднати з ягідної масою і акуратно перемішати лопаткою.

На дно підготовленої форми викласти великий корж макарунами. На макарун викласти 3-4 ст.л. крему. Далі викладати бісквітні коржі від великого до маленького вгору, кожен прослаівая кремом. На верх покласти маленький корж макарун, зверху залишився крем. Прибрати в холод на 5-6 годин до повного застигання.

Сметану збити з цукровою пудрою до фортеці. Дістати готовий торт, якщо потрібно ножем підрівняти. Покрити збитою сметаною і ще раз прибрати на 1-2 години в холод.

Ноги ляльки обернути харчовою плівкою. У центрі торта зробити 1 легкий надріз тонким гострим ножем (тобто акуратно опустити ніж, не доходячи до низу). Вставити ляльку в центр торта до талії.

Прикрасити за своїм бажанням.

складові

бісквіт:

6 жовтків

5 білків

180 гр цукру

50 гр фундука (очищеного)

100 гр борошна

40 гр кукурудзяного крохмалю

70 мл полуничного компоту

20 мл кукурудзяної олії

1 ч.л. розпушувача

1 ч.л. апельсинової цедри

бісквіт "макарун":

50 гр фундука (очищеного)

90 гр цукрової пудри

25 гр кукурудзяного крохмалю

50 гр борошна

80 гр білків

просочення:

50 мл полуничного сиропу

50 мл полуничного компоту

крем-мус:

250 гр полуниці консервованої (або свіжої)

15 гр желатину

400 мл полуничного йогурту

200 мл вершків 33-38%

50 гр цукрової пудри

крем-покриття:

250 гр сметани 42%

2 ст.л. цукрової пудри

Покрокові фото рецепта

1. Продукти для горіхового шифонові бісквіта.
2. Фундук змолоти до стану борошна, змішати з крохмалем, борошном, розпушувачем і просіяти. Апельсин ошпарити окропом і зняти цедру.Консервірованную полуницю відкинути на сито.
3. Жовтки збити з 1/2 цукру (90 гр) до пишної маси і повного розчинення цукру. Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою полуничний компот і кукурудзяна олія. Додати цедру і ще трохи збити.
4. Всипати просіяне суху суміш, акуратно перемішати лопаткою зверху вниз по колу.
5. Білки збити з цукром, що залишився до фортеці і в 2 прийоми ввести в тісто.
6. Викласти бісквітну масу в змащену маслом форму (d = 20-24) і випікати при 160 * С до сухої скіпки (25-30 хв). Остудити і вирізати з форми.
7. Продукти для бісквіта "макарун".
8. Фундук змолоти до стану борошна, змішати з крохмалем, борошном і 50 гр цукрової пудри. Просіяти суміш. Білки збити з пудрою до міцних піків. І в 2 прийоми ввести в просіяне суміш, ретельно перемішати лопаткою.
9. Взяти ляльку і визначити розмір її сукні. На аркуші пергаменту намалювати 2 кола походять діаметра: 1 нижній корж (~ d = 20), 1 верхній корж (~ d = 7) .За допомогою кондитерського мішка / шприца викласти на підготовлений пергамент густу бісквітну масу. Випікати при 200 * С 10-12 хвилин. Остудити і звільнити від пергаменту.
10. Рознімну форму застелити харчовою плівкою. Бісквіт розрізати на 3 коржі, кожен корж просочити.
11. Коржі обрізати так, щоб при складанні вийшла спідниця.
12. Продукти для крем - мусу і сметанним кремом-покриття.
13. Желатин замочити в 3 ст.л. холодної кип`яченої води на 10-15 хвилин. Консервовану полуницю пюрировать (свіжу протерти через сито).
14. Розчинити желатин на невеликому вогні, не доводячи до кипіння. Полуницю збивати на високій швидкості, тонкою цівкою влити желатин і збивати 10 хвилин до пишної маси. Влити в масу йогурт і ще трохи збити.
15. Вершки збити з цукровою пудрою до фортеці, з`єднати з ягідної масою і акуратно перемішати лопаткою.
16. На дно підготовленої форми викласти великий корж макарунами. На макарун викласти 3-4 ст.л. крему.
17. Далі викладати бісквітні коржі від великого до маленького вгору, кожен прослаівая кремом. На верх покласти маленький корж макарун, зверху залишився крем. Прибрати в холод на 5-6 годин до повного застиванія.Для надійності можна скріпити коржі шпажками.
18. Сметану збити з цукровою пудрою до фортеці. Дістати готовий торт, якщо потрібно ножем підрівняти. Покрити збитою сметаною і ще раз прибрати на 1-2 години в холод.
19. Ноги ляльки обернути харчовою плівкою. У центрі торта зробити 1 легкий надріз тонким гострим ножем (тобто акуратно опустити ніж, не доходячи до низу). Вставити ляльку в центр торта до талії.
20. Для прикраси я використовувала: фундук, вафельно-шоколадні кульки, очищені фісташки і шоколад.