Картопляні пампушки - рецепт

Картопля зварити в шкірці, очистити, пропустити через м`ясорубку.

Борошно, картопля, маргарин (розм`якшений), 1 жовток, сіль з`єднати.

Вимісити, скачати в кулю і прибрати на холод на 40 хв.

Потім розкачати качалкою, скласти і прибрати на холод ще на 40 хв.

Процес цей повторити двічі.

Після, розкачати тісто 1,5-2см, нарізати квадратами.

На вирізаних пампушках провести смужки у вигляді сітки, укласти на деко, змазати яєчним жовтком і посипати кмином.

Випікати при високій температурі до золотистого кольору.