Коктейль з похмілля - овочевий смузі з гострим перцем і грецьким йогуртом

Не будемо бентежитися, сором`язливо відводячи очі, з усіма буває. Після вчорашнього бурхливого веселощів неминуче настає похмурий ранок. Якщо воно супроводжується необхідністю віднести своє загульное тіло на роботу, то потрібні термінові заходи по його реанімації, чорна кава в цьому не допоможе. Вимиті напередодні алкоголем мінеральні речовини необхідно поповнити, і, якщо немає часу на приготування борщу, то коктейль з похмілля - овочевий смузі з гострим перцем і грецьким йогуртом трохи полегшить життя.

Відео: ОГІРКОВИЙ СМУЗІ

Я не хімік, тому не можу розмірковувати про відмінності морської і звичайної солі, але оскільки на ранок хочеться приготувати самий цілющий овочевий смузі, то солю його морської харчовою сіллю, члени сім`ї вперто вважають її дуже корисною.

Смузі, за цим рецептом виходить в міру гострим, густим, з невеликою кислинкою йогурту і помідора, досить поживним, що і потрібно змученого організму гуляк.

Головна порада для похмурого ранку - постарайтеся відновити свій організм без "допінгу" - смачний коктейль з овочів з йогуртом або кефіром, спокійна прогулянка на свіжому повітрі, чашка солодкого гарячого чаю з лимоном, і фарби до життя поступово повернуться.

• Час приготування: 15 хвилин
• Порції: 3

Інгредієнти для приготування овочевого смузі з похмілля:

• 250 мл грецького йогурту;
• стиглий помідор;
• молода морквина;
• стручок червоного перцю чилі;
• листочок пекінської капусти;
• кілька гілочок кропу;
• морська сіль, мелений червоний перець, пластівці солодкої паприки.

Спосіб приготування овочевого смузі з похмілля

Нарізаємо тонкими скибочками молоду моркву, бланшируємо 2 хвилини в киплячій воді. Я пробувала готувати смузі з сирої морквою, і, прийшла до висновку, що з бланшированной набагато смачніше. Вона стає м`якою буквально за лічені хвилини, і в коктейлі НЕ буде крупинок.

Відео: Ну, оочень смачний - Овочевий Смузі!

Стиглий помідор кладемо в окріп на 2 хвилини, попередньо надрізати шкірку хрест-навхрест. Потім перекладаємо помідор в холодну воду, шкірку знімаємо.

Помідор нарізаємо дрібно, додаємо до морквині, викладаємо на плоску тарілку, щоб овочі охололи або можна покласти моркву на кілька хвилин в холодну воду після бланшування.

Додаємо до овочів дрібно нарізаний стручок червоного перцю чилі і листочок пекінської капусти. Перець чилі варто спробувати, щоб не приготувати неїстівний коктейль, буває досить одного колечка перцю, щоб блюдо придбало вогненний смак.

Відправляємо в кухонний комбайн подрібнені овочі, холодний грецький йогурт, трохи пластівців солодкої паприки і морську сіль за смаком. Солити коктейль потрібно щедро, в цьому випадку думати про нормах споживання солі не варто.

Подрібнюємо інгредієнти до гладкого стану, переливаємо в великий кухоль.

Зверху додаємо дрібку меленого червоного перцю.

Прикрашаємо коктейль гілочкою кропу і невеликими ковтками лікуємо страждає тіло від похмілля. Можна приготувати ще кілька смузі через якийсь час, але не робіть цей напій запас, смузі потрібно вжити відразу після приготування.