Рулетики з свинини з лисичками
Відео: М`ЯСНІ РУЛЕТИКИ З ГРИБАМИ Як Приготувати М`ясні Пальчики (Крученики) з грибами
Зміст
М`ясні рулетики - вишукану страву, з яким можна постійно експериментувати, змінюючи інгредієнти в начинці. М`ясо просочується спеціями і добавками зсередини, виходить дуже соковитим і ароматним. Багато господинь віддають перевагу грибну начинку, тому що гриби чудово поєднуються з будь-яким м`ясом. Якщо вам порядком набридли печериці, спробуйте приготувати м`ясні рулетики з лисичками. Рулетики з філе свинини з лисичками можуть відмінно прикрасити святковий стіл, а також стати смачним повсякденним блюдом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе свинини - 1 кг
- - лисички - 0,5 кг
- - яйця - 5 шт.
- - сир твердий - 300г
- - цибуля ріпчаста - 2 великі цибулини
- - масло рослинне
- - сухарі паніровочні
- - спеції - базилік, мускатний горіх, орегано, перець
- - часник - 4 зубчики
- - майонез
Інструкція
1
Для приготування рулетиків виберіть філе того м`яса, яке вам більше подобається. Це може бути яловичина, курятина або свинина. Краще, якщо воно буде з невеликою кількістю жиру, щоб рулетики вийшли соковитіше. Розріжте філе на шматочки по 200 грамів і відбийте.
2
Спеції промийте, дрібно порубати і змішайте з невеликою кількістю майонезу. Часник видавити через чеснокодавку і з`єднайте зі спеціями.
3
Зваріть яйця круто і порубати. Сир натріть на крупній тертці. Лук подрібніть і обсмажте до золотистого кольору. Гриби промийте, поріжте і додайте в сковороду до цибулі. Обсмажте все разом ще кілька хвилин.
4
Змішайте всі готові компоненти. Відбивну злегка посоліть і поперчіть. На середину викладіть начинку і скрутіть рулетиком. Перев`яжіть ниткою, щоб рулетики не розвалилися.
5
Рулетики обмажте майонезом і обавляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте з усіх боків до утворення апетитною рум`яної скоринки. Подавайте в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.
Корисна порада
У начинку можна покласти половину сиру, а залишком посипати гарячі рулетики зверху.
М`ясо буде ще ніжніше, якщо попередньо замаринувати на 2 години не відбиті порційні шматки зі спеціями і майонезом.
М`ясо буде ще ніжніше, якщо попередньо замаринувати на 2 години не відбиті порційні шматки зі спеціями і майонезом.
Поділися в соц мережах: