Тефтелі з капустою (покроковий рецепт з фото)

Відео: Тефтели з капустою рецепт з фото

Тефтелі з капустою (покроковий рецепт з фото)

У чомусь ці тефтелі схожі на ліниві голубці. Але це тільки на перший погляд. Смак зовсім інший, хоча технологія приготування фаршу дуже схожа.

Ця страва підійде і для святкового сімейного вечері, і для звичайного повсякденного обіду. Їсти такі тефтелі - одне задоволення. Я б їх їла і їла, і без будь-якого гарніру. Хоча з гарніром у вигляді якоїсь каші тюфтельки набагато корисніші і пікантні. Мені подобається подавати їх до пшеничну кашу. На мій смак - ідеальне поєднання.

Хочу дати кілька рекомендацій з приготування, перш ніж поділитися рецептом. По-перше, смачніше вийде, якщо використовувати м`ясний фарш, приготований з свинини і телятини. Я для цієї страви і свинину, і телятину беру в рівних частинах.

По-друге, капусту подрібнюю саме ножем і дуже дрібно. Якось, скориставшись порадою, подрібнити за допомогою м`ясорубки - ну, зовсім не той смак, що хотілося б. По-третє, додавайте жирні вершки, краще домашні, а не магазинні. Нарешті, рис багато господинь в тефтелі додають вже зварений до напівготовності. Я ж завжди додаю сиру крупу.

Як приготувати рецепт тефтелі з капустою:

Відео: Тефтели, тушковані з капустою. Дуже швидко, смачно і корисно.

1) Почнемо з капусти. Її необхідно дуже дрібно порубати.1) Почнемо з капусти. Її необхідно дуже дрібно порубати.

2) З`єднати капусту з фаршем. У фарш я обов`язково додаю подрібнений за допомогою м`ясорубки ріпчасту цибулю і зубок часнику. Перемішати.2) З`єднати капусту з фаршем. У фарш я обов`язково додаю подрібнений за допомогою м`ясорубки ріпчасту цибулю і зубок часнику. Перемішати.

Відео: Тефтели по-домашньому з дуже смачним соусом

3) Тепер додаю рис - сирої круглий. Перемішую.3) Тепер додаю рис - сирої круглий. Перемішую.

4) Додати сіль, спеції для фаршу за смаком. Знову перемішати.4) Додати сіль, спеції для фаршу за смаком. Знову перемішати.

5) На сковороду налити щедро рослинне масло. З фаршу сформувати кульки. Обваляти їх в панірувальних сухарях і викласти на жаровню. Смажимо на середньому вогні з усіх боків до рум`яного кольору.5) На сковороду налити щедро рослинне масло. З фаршу сформувати кульки. Обваляти їх в панірувальних сухарях і викласти на жаровню. Смажимо на середньому вогні з усіх боків до рум`яного кольору.

6) На дно чавунця викласти порізаний пластами картопля. Це потрібно для того, щоб тефтелі не підгоріли під час гасіння або повторного розігрівання страви. На картоплю викласти підсмажені тюфтельки. Залити водою, щоб вкрилися майже до верху, і поставити гаситися на слабкому вогні.6) На дно чавунця викласти порізаний пластами картопля. Це потрібно для того, щоб тефтелі не підгоріли під час гасіння або повторного розігрівання страви. На картоплю викласти підсмажені тюфтельки. Залити водою, щоб вкрилися майже до верху, і поставити гаситися на слабкому вогні.

7) Як тільки в чавунці вода почне закипати, викладаємо поверх тефтелей терту моркву і додаємо сіль за смаком. Тушкуємо до готовності. 7) Як тільки в чавунці вода почне закипати, викладаємо поверх тефтелей терту моркву і додаємо сіль за смаком. Тушкуємо до готовності.

8) За 10 хвилин до закінчення гасіння (потрібно перевірити готовність рису, орієнтуватися по ньому) додаємо в каструлю вершки. Чи не перемішуємо. Сливки потрібно вливати прямо на тюфтельки. 8) За 10 хвилин до закінчення гасіння (потрібно перевірити готовність рису, орієнтуватися по ньому) додаємо в каструлю вершки. Чи не перемішуємо. Сливки потрібно вливати прямо на тюфтельки.

9) Ось і все, тефтелі з капустою можна сервірувати. 9) Ось і все, тефтелі з капустою можна сервірувати.

Інгредієнти для рецепта "тефтелі з капустою":

Фарш м`ясний 500 г, капуста білокачанна 200-300 г, рис 0,5 склянки, картопля 1 шт., Часник 1-2 зубчики, цибуля ріпчаста 2 шт., Морква 1 шт., Вершки 100 мл, спеції за смаком, сіль по смаку, сухарі панірувальні 4 ст. ложки, масло рослинне 50 мл.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!