Смажена риба з грибами і білим соусом

Відео: Смачно - Білі # ГРИБИ зі Сметаною, Тушковані в горщиках # Рецепт

Смажена риба з грибами.

Відео: Риба в вершково-цибульному соусі

Для цього легкого літнього страви підійде будь-яка щільна біла риба, на фото риба Сан-Педро (Святого Петра), а й звичайну тріску теж можна посмажити дуже смачно

Для цього легкого літнього страви підійде будь-яка щільна біла риба, на фото риба Сан-Педро (Святого Петра), виловлена біля берегів Іспанії, але, наприклад, звичайну тріску теж можна посмажити дуже смачно.

Відео: Риба з грибами

Отже, філе риби солимо, обвалюють у борошні й обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі до готовності.
Гриби (гливи) обсмажуємо, помішуючи на сковороді, додаємо сіль і перець за смаком і буквально за пару хвилин до готовності закладаємо два мелконарубленную зубчики часнику.
А тепер соус. Це як ювелірна прикраса для жінки, то, що надає страві смак. Для нього нам знадобиться цибуля-шаллот, біле вино і вершкове масло. Кількість продуктів залежить від того, яка кількість соусу ви хочете приготувати.
Цибулю дрібно нарізати і тушкувати в маленькій каструльці з білим вином, поки цибуля не розчиниться в ньому (приблизно 10-15 хвилин). Знімаємо з вогню (або залишаємо на мінімальному), беремо вершкове масло і, акуратно помішуючи, потроху вводимо його в соус, розмішуємо до кремоподібного стану.

Смажена риба з грибами і білим соусом.
Смажена риба з грибами і білим соусом.

На 2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі 100 мл вина (звичайного білого, ніж вино простіше, тим краще) і 30 м масла. Сіль і перець, звичайно.
На гарнір можна подати відварний рис, картопля або свіжі овочі.

Відео: Смажений судак в панірувальних сухарях під грибним соусом

Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!