Оладки з чорницею

Відео: Повітряні оладки з чорницею і бананами

Відео: Що приготувати на сніданок: ОЛАДЬИ з чорницею і СИРОМ | BLUEBERRY PANCAKES [відео рецепти]

Оладки з чорницею я приготувала, на підставі одного з недільних пообідніх примх. Дуже вже захотілося теплих солодких оладок з кислинкою! До речі, цей простий рецепт передбачає використання як свіжої, так і мороженої чорниці. Можна також замінити її будь-якими іншими ягодами або фруктами - малиною, чорною смородиною, бананами, яблуками.

До оладок раджу подати збиті вершки, сметану, йогурт або мед. І не забудьте прикрасити готову страву свіжими ягодами!

Для того, щоб приготувати оладки з чорницею (3 порції) знадобиться:

• борошно - 150 г
• цукор - 30 г
• сода - 1/2 чайної ложки (треба загасити лимонним соком або оцтом)
• сіль - щіпка
• яйце - 1 шт.
• молоко - 250 мл
• масло вершкове - 1 столова ложка
• чорниця (свіжа або морожена) - стакан або більше
• масло рослинне для смаження

Отже, як приготувати млинці з чорницею?

Збийте яйце з молоком віночком або міксером. В іншій мисці змішайте всі сухі інгредієнти - борошно, цукор, сіль, потім додайте до них соду. Соду я вважаю за краще гасити свіжовичавленим лимонним соком.

З`єднайте яєчно-молочну масу з сухою сумішшю і збийте все разом віночком або міксером. Головне, щоб не було грудочок.

Чорницю промийте (морожену - попередньо розморозити) і просушіть на паперовому рушнику. Позбавтеся від листочків і гілочок.

Приступаємо до смаження оладок. На середньому вогні нагрівайте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Масло можна і не використовувати, якщо у вас є хороша Протипригарна сковорода.

Вилийте ложкою порцію тесту на сковороду. Мій оладок зазвичай складається з двох великих дерев`яних ложок. Рукою викладіть жменьку ягід чорниці прямо в тісто, налите в сковороду. Я спеціально не замішувала чорницю в тісто, щоб її не роздавити. Отже, коли на поверхні оладки з`являться дірочки, час перевертати.

Подавайте оладки з охолодженими збитими вершками і свіжою чорницею. Можна присипати їх цукровою пудрою. А ще можна прикрасити блюдо листком свіжої м`яти!

Відео: Оладки з чорницею

Смачного!