Стегенця в цибульному маринаді (покроковий рецепт з фото)
Відео: Курячі ніжки на грилі в прованському маринаді
Зміст
Зовсім недавно я дізналася смак цього маринаду. Дуже сподобався. Хочу з усіма поділитися рецептом. Курочка виходить соковитою і смачною. Ріпчасту цибулю зі спеціями чудово доповнює аромат птиці.
Я приготувала курячі стегенця в цибульному маринаді. Однак цей маринад підійде для будь-якої домашньої птиці. Важливо витримати час маринування. Особливо, якщо ви готуєте з домашньої птиці, яка твердіше і грубіше тієї, що ростять на виробництві.
Стегенця готуються разом з маринадом. Готовий лук можна подати разом з птахом, як доповнення. Він також виходить дуже пікантним.
Як приготувати рецепт стегенця в цибульному маринаді:
1) Підготувати стегенця: почистити, помити, обтерти паперовим рушником і покласти в посуд, в якій вони будуть в подальшому маринуватися. Натерти їх сіллю.
Відео: Курка по Андалузький Покроковий рецепт з фото
2) Порізати цибулю півкільцями середньої товщини. Влити сік, вичавлений з цілого лимона, перемішати.
3) Посипати цибулю меленим червоним перцем, полити рослинним маслом, перемішати. Додати гірчицю. Знову перемішати.
4) Лук з`єднати з подрібненою петрушкою, додати чорний перець горошком. Також перемішати. Цією сумішшю покрити стегенця і залишити маринуватися на 2 години.
5) Перекласти стегенця з маринадом в рукав для запікання і відправити в розігріту до 200 градусів духовку запікатися. Точний час готування вказати однозначно становить труднощі. Необхідно дивитися. Як тільки стегенця підрум`яняться, можна вважати, що вони готові. Приблизний час готування - 40 хвилин.
Курячі стегна.
маринад: ріпчаста цибуля (з розрахунку половина великої цибулини на 1 окіст), лимон (1 шт.), мелений червоний перець (2-3 ст. ложки), рослинне масло (1 ст. ложка), гірчиця (2 ст. ложки), петрушка , чорний перець горошком (за смаком).