Рецепт приготування ледачих голубців

Походження голубців глибоко сягає своїм корінням в історію давньої Греції. Голубці - це дуже економне блюдо, так як однієї каструлею можна нагодувати всю сім`ю. Для приготування класичних голубців буде потрібно багато часу, так як всі капустяні листи необхідно підготувати. Цей процес відсутній при приготуванні ледачих голубців. Процедура простіше, а на виході ви отримуєте апетитне смачна страва, яке практично нічим не відрізняється від звичайних голубців.

Існує маса рецептів ледачих голубців, приготованих в духовці, каструлі, пароварці, мультиварці, з м`ясом або без, вегетаріанські та інші.

Складові:

- 500г капусти-

- 200 г ріса-

- 500 г фарша-

- 2 луковіци-

- 2 моркові-

- 100 г томатної пасти-

- 200 г сметани-

- соняшникова олія-

- щіпка солі, перець.

Відваріть рис, нашинкуйтекапусту і все посоліть. Дайте капусті настоятися деякий час, потім відіжміть її від соку. Візьміть фарш і підсмажте в сковороді порізану кубиками цибулю. Коли він досягне золотистого кольору, додайте терту на крупній морква, фарш, сметану і томатну пасту. Замість томатної пасти можна використовувати звичайний кетчуп. Потрібно, щоб ці інгредієнти трохи протушкувати.

Змішайте готову зажарку з капустою, додайте сіль і перець. Після цього викладіть масу в ємність, в якій вона буде запікатися, і поставте в духовку орієнтовно на 40 хвилин або на більш короткий відрізок часу. Смачного!

Складові:

- соняшникова олія-

- 100 г ріса-

- водо-

- соль-

- 300 г яловичого або свинячого фарша-

- 200 г моркові-

- 1 цибулина середніх розмірів-

- 1 солодкий болгарський перець середніх розмірів-

- 500 г білокачанної капусти-

- 2 помідора-

- лавровий лист-

- запашний перець (горошок) -

- сметана (майонез).

Візьміть яловичий або свинячий фарш (можна змішати і той, і інший), помістіть його в каструлю. На дно каструлі попередньо налийте невелику кількість соняшникової олії з водою. Фарш необхідно помішувати.

Паралельно шаткують білокачанну капусту. Помістіть її в каструлю, посоліть і накрийте ємність кришкою, щоб капуста почала гаситися. Коли буде м`якою, додайте нарізаний кубиками цибулю, помідори і солодкий перець. Покладіть лавровий лист і перець. Блюдо потрібно мучити на маленькому вогні близько 10 хвилин.

Рис необхідно відварити до напівготовності окремо, а потім покласти його в каструлю до капусти. Перемішайте все добре і готуйте ще протягом 10 хвилин. Подаючи на стіл, заправте блюдо сметаною або майонезом. Смачного!

• Якщо приготувати фарш в блендері, то ваші голубці будуть повітряними на смак.

• Якщо ви готуєте голубці в духовці, то їх можна не обсмажувати, а відразу ставити гаситися.

• Щоб голубці мали більш витончений смак, додайте у фарш крім капусти ще і кабачки.

Поділися в соц мережах: